清洁厨房、也***自然简单的方式之一，便是使用厨房中常见的用品，例如盐加水、盐加醋、盐加柠檬汁等。这些方法可以清洁盘子、锅子跟任何厨房用品。想想看，你只要花十五元买一包盐、三十元买一瓶醋、四十元买一包苏打粉，就可以清洁家中的房间，但若以同样的使用量来购买化学清洁剂，则要花费数倍的金钱。醋的妙用醋有如万用清洁剂，因为醋就是，可以溶于油，擦拭之后能轻易带走油污。另外，用醋擦拭橱柜上的金属把手也可以防锈。广州酒店厨房设备服务***。

1.不沾锅的处理方式非常简单，不用将剩余的油倒进洗碗槽里，只要烹调完毕后让油脂凝结后用纸巾擦拭。如果还有残留油渍，直接用醋清洗即可。另外，你也可以倒出锅中所有的油，然后将两杯盐撒在锅底完全浸入油中，用纸巾擦拭即可。2.每次清理煎锅或油的外缘时，广州酒店厨房设备订做，用抹布沾醋擦拭便能快速去油。3.将烤箱中的烤盘浸泡在混合有二杯醋与一公升的热水中，广州酒店厨房设备公司，放置一小时，残余物马上可以清除干净。如果你有金属或铝制烤盘，可以用1：1的盐与醋混合后擦拭，再将之烘干。广州酒店厨房设备服务***。

厨房生产安全 厨房员工应遵守厨房日常管理制度度，使用气炉前必须先检查气门开关，然后再开始点火开气以确保安全。使用炉灶时必须做到不离人。 每天使用气炉要做记录，做到谁先开气谁签名、确认，谁***后关气谁签名、确认提高责任心。 各种机电设备和电器要做到先熟悉使用方法后才能使用，既确保用具使用寿命，又确保人身安全。 冷冻、雪柜使用时每个相关人员都必须在收工前仔细检查雪柜的温度及其它情况是否正常、预防停电或故障造成食物变质。广州酒店厨房设备服务***。

消防安全 1．所有用于消防的通道严禁摆放任何障碍物 2．严禁在厨房抽烟 3．随时清理炉具上的油污和积垢 4．严禁用火时人员离岗 5．严禁在煮液体时盛装过量 6．严禁强行使用未修复的炉具。 7．对松动的电路和***的炉具要及时报修 8．对使用过的灭火具应及报告保安部 9．灭火器的存放位置严禁随意改动 10．参加安全消防知识培训落实“三句话”精神。（隐患险于明火、防范胜于救灾、责于泰山） 11．加强“三知”教育： 知本岗位火灾隐患 知预防火灾的措施 知扑救火灾的方法。广州酒店厨房设备服务***。

厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。广州酒店厨房设备服务***。

厨房设备采购的管理缺少相应的规章制度，厨房设备采购无专人管理，需要制定厨房设备采购计划时临时***去做，计划制定得不到位，这样无法满足厨房设备合理采购的要求。有的酒店管理制度制定的合理，但执行不严格。厨房设备采购流程的制度不完善，没有采用合理的流程进行厨房设备采购。一些酒店由于采购管理制度存在缺陷，酒店只注意提高拥有量，广州酒店厨房设备价格，使实际拥有厨房设备量大于生产需要，造成极大浪费。如选择不恰当，质量不达标，广州酒店厨房设备，酒店也不进行改造，闲置浪费；质量达标，但与酒店生产流程不匹配；厨房设备虽然能使用，但数量太多，造成仓库积压；酒店人员没有掌握厨房设备使用技术，造成厨房设备不能使用。现有一些酒店的厨房设备利用率低，低的只有30%。广州酒店厨房设备服务***。

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