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餐厅洗碗机的工作原理，让大家有所了解。

洗碗机通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷，以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解，加之热水对食物残渣的浸泡澎化，使得油污和残渣迅速分解与脱落，并达到清洁与的双重效果。

1.机械作用：在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用，揭盖式酒店洗碗机多少钱，与从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度有关。 洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。

2.化学作用：通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反映，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时中活性物质能发挥作用。鉴于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，洗碗机具备良好的灭菌，功能，常规如大肠、等，在60℃的温度环境中保持20分钟，就能灭杀。等在高温下不易杀灭的病毒，靠反复冲刷、排水等过程将其彻底清除。同时，洗涤剂本身对各种***有良好的***作用。酒店洗碗机多少钱

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洗碗哥来普及一下消毒有哪些常用方法。

一、煮沸消毒：将洗濯干净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；

二、蒸汽消毒：将洗濯干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100时，消毒5-10分钟；

三、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度普遍在120左右，消毒15-20分钟；

四、化学消毒：即便用餐具***停止餐具消毒。

化学消毒的请求：

1、选用的***必需是经卫生行政部门批准的餐具***，不能运用非餐具***停止餐具消毒；酒店洗碗机多少钱

2、运用餐具***停止消毒的浓度，必需到达该产品说明书规则的浓度；

3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能显露消毒液的液面；

4、餐具消毒完毕后应运用活动水肃清餐具外表上残留的***，去掉异味。运用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间重复运用。酒店洗碗机多少钱

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餐厅用商用洗碗机怎么样呢？

商用洗碗机长10米左右，梅州酒店洗碗机多少钱，价格在数万元左右，在宾馆，食堂，餐厅洗餐具可以省去洗餐具的麻烦，也可以提高餐厅的形象，***酒店洗碗机多少钱，这是一个很好的选择。

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