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洗碗机的工作原理小知识：

1、喷射式洗碗机的工作原理:在洗碗机洗碗过程中,通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷,洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解,热水对食物余渣的浸泡澎化,使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落,餐 具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强l效去污双重作用下,有效洗脱***病菌,达到清洁与除l菌的双重效果。

2、超声波洗碗机的工作原理:总的来说,超声波洗碗机是利用超声波清洗的原理。当声强达到一定数值时的超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生负交变的冲击波,并在液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆l炸和冲击波***餐具表面的污物,使其脱落。

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洗碗机选购的要点:

洗碗机柜门有两种形式，即前开式和揭盖式。揭盖式洗碗机取放餐具不方便，顶上的空间不能充分利用。而前开式的洗碗机当柜门打开后，可以方便地拉出碗筐，职放餐具非常方便。所以，从使用方便的角度考虑如无特殊要求，一般宜选择前开门式的洗碗机。 选购时，还需注意选择以放碗为主、放盘为辅的搁物架，这种类型更方便使用。商用洗碗机品牌

检查洗碗机的门扣是否松紧适度、牢固可靠,检查碗筐的焊接是否牢固，机器四周及广把手无锋边利角!底部的滚轮灵活，碗筐拉出方便，无卡滞见象。用手转动程控器,要求程控器在运行过程中平稳均匀。洗碗机的选择开关要灵活、可靠。商用洗碗机品牌

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与传统的洗碗机相比，超声波洗碗机还具有以下优点：

省电、节水、噪声小

由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。

2、洗碗机结构简单、使用寿命长

由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和***服务简单。商用洗碗机品牌

3、不需用专用洗涤剂

传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。商用洗碗机品牌