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洗碗机的工作原理小知识：

1、喷射式洗碗机的工作原理:在洗碗机洗碗过程中，通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷，洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解，热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落，餐 具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强l效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除l菌的双重效果。

2、超声波洗碗机的工作原理:总的来说，超声波洗碗机是利用超声波清洗的原理。当声强达到一定数值时的超声波经过液体介质时，大型商用洗碗机排名，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生负交变的冲击波，并在液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆l炸和冲击波破坏餐具表面的污物，使其脱落。

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人工手洗

一般的餐厅他们有的员工人数比较多，上海商用洗碗机排名，有的员工人数比较少，一般中型的餐饮店都会请5到6个洗碗工来洗碗，一些小型的餐饮店可能会请3到4个人来洗碗。要是忙起来的话，可能导致碗量供应不足，清洗不够干净，等等的情况，后导致客源流失。所以就算他们请那么多的员工也不一定能提高洗碗的效l率与干净度。商用洗碗机排名

洗碗机清洗

有的餐饮老板选择了用洗碗哥洗碗机来清洗餐具，因为他们感觉，使用洗碗机来洗碗的话，会比一般的人工洗碗效l率高很多，而且让餐具洗得更加干净，毕竟洗碗机带有一个烘干消毒的功能，洗出来的效果会更好。有了洗碗机你还担心有关部门来检查担心这不合格那不合格吗？商用洗碗机排名

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Q :洗碗机到底是怎么样洗碗的?碗盘那么脆弱，会把碗洗碎不?A :很多人听到洗碗机的反应，就想到了洗衣机，继而想到洗衣机或搅拌或拍打的野蛮清洗方式，超声波商用洗碗机排名，就很担心自己的碗盘，会不会每天都要用”碎碎平安”来安慰.己....其实不然，从都知道碗盘是易碎品，洗碗机的设计者更是不可能例外，所以，洗碗机的工作方式就和洗衣机有本质上的不同。我们通常是把脏衣服揉成- -团，扔进洗衣机，因为反正洗完也是纠缠在一起的一坨;洗碗机自然不是这样，而是跟洗车差不多，就像需要把车开到洗车房的固定车位-样，你需要把餐具摆放到对应的位置，然后，接受水柱的”洗礼”吧!洗碗机在洗碗过程中，碗盘是固定的，不会顺水流晃动旋转，就像洗车一样，只是水流在....拉篮下方的喷淋臂会喷出一定压力的水对餐具进行清洁，只要餐具摆放宽松稳定，是不会出现餐具破损的。正确的摆放方式很重要，不仅可以有效保护餐具，还可以保障良好的洗净效果。

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