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如何选购大型商用洗碗机？

中型食堂、大型酒楼、餐饮连锁等每餐清洗3000件餐具左右

这种餐厅或酒楼都是已成为规模的，食堂也是属大学食堂或中学食堂的，人数都比较稳定。洗碗工人一般是在10人左右，成本比较大。所以选购商用洗碗机必是重中之重，一般像这类规模都有配置大型商用洗碗机，即可以减少人工，又降低成本 节省用电，达到双赢，老板省钱了，员工洗碗也不辛苦了。对于此类用户的商用洗碗机要求较高，大多均需要清洗烘干消毒一体机。清洗后的餐具是干燥的，可以直接使用。

近年来商用洗碗机越来越普及，但是因为使用商用洗碗机不当造成的事故也越来越多，因此了解和熟悉如何正确使用商用洗碗机则是十分重要。正如我们先前所说的，商用洗碗机与家庭洗碗机不同。商用洗碗机清洗的盘子的数量和种类比家庭洗碗机要大得多。因为它普遍存在于酒店、餐厅、食堂等餐饮服务场所。

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学校长龙式洗碗机的操作小知识：

1．确保没有***落到商用洗碗机槽内底部，如有必须清除。

2．配置清洗液：在清洗槽内按比例加水和清洗剂。

3．打开电源开关，机器进行自检。

4．打开除气开关排除气体。

5．设置溶液温度，加热清洗液，加热设置温度不能超过45℃。

6．将餐具放入商用洗碗机清洗输送带内，工业小型商用洗碗机价格，必须正确摆放餐具，不可乱放或堆叠。

7．设置清洗时间，淮安小型商用洗碗机价格，开始清洗。

8．清洗后继续后续的清洗、漂洗、终未漂洗及消毒处理。清洗完毕后安排人员在出口收集餐具。

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商用洗碗机和家用洗碗机的区别：

1．商用洗碗机适用商业作用，普通用于宾馆、饭店、餐厅等，其特色是高温、消毒、大强度、短光阴处分，家用小型商用洗碗机价格，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机（又称掀盖或揭盖式）和台式洗碗机；

2．家用洗碗机只适用于家庭，要紧有柜式、台式及水槽一体式。台式洗碗机为小型机，普通洗濯容量不跨越5套餐具。柜式洗碗机又分为45厘米和60厘米柜机，洗濯容量分为8套和12套餐具。水槽洗碗机将水槽及洗碗机***融为一体，大小与水槽一致，洗濯容量为6套餐具。

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