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用洗碗机有水垢的影响：

高硬度进水导致机器锅炉和水箱结垢、管道堵塞、加热管效率降低等。

如果没有定期除垢，商用长龙式洗碗机，导致卫生情况差，北京长龙式洗碗机，也会增加洗碗机的运行成本。

水垢还可以导致洗碗机的关键部件的使用寿命缩短，并且许多维护成本也是由水垢造成的。

然而，除垢本身也是费时、费力和昂贵的任务。

商用洗碗机的运营是如何确保减低成本

1、商用洗碗机非常方便操作，并不需要大量人来操作清洗。人多反而乱，2个人操作一台机器足够了。因为商家都觉得机器复杂难操作简单的洗几千个碗需要4~5个人操作这是很不合理的。而且还增加请人的负担和成本。

2、想要餐具清洗得干净放心是离不开清洗剂，过量会造成浪费，过少清洁又不一定会干净。如何去合理把握清洗剂的量是也是一门技术，这也是为什么有时候会二次清洗的问题所在。而商用洗碗机配有药i水分配器，可以微电脑控制自动投放洗涤剂催干剂的用量，不需要人工来担心用的过多或过少的问题。

3、通过高温热水清洗， 加速餐具清洗速度。有效降低使用成本。

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商用洗碗机小知识：

第l一点，价格方面的问题

很多人在购买商用洗碗机的时候都会遇到价格方面的问题，说洗碗机的价格贵啊等等这些，大多数他们想买洗碗机但是看到价格后都会退却，其实好的洗碗机我们先不看价格，我们先看它的性能问题，看一下是否实用这些 ，否值得我们购买价格方面自然不是问题了。

第二点，安全性问题

一般我们购买商 用洗碗机的时候都会先看一下要购买洗碗机的功能 ，看一下它的型号等等 ，还会了解到当发生意外的时候，洗碗机有没有急停装置，这样的话可以避免意外的发生和机器的故障问题。

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长龙式洗碗机的正确操作方法

通道式洗碗机是餐饮业广泛使用的一种洗碗机。由于品牌的不同，各厂家洗碗机的操作方法略有不同，但洗碗机的主要清洗工艺是通用的。

洗碗机启动准备

1、打开电动闸门，检查是否是清洗剂；2、检查滤网，排水管，上下洗涤臂安装；3、关***，按下主按钮打开；4、主按钮的绿灯在闪烁，注水加热中。

清洁餐具

1、刮渣，长龙式洗碗机加盟，分拣；2、预洗，必须浸泡在清水中；3、将碗篮推入机器开始清洗，等完全传送到出口工作台，清洗结束；4、如何使用通道洗碗机？每个篮子需要30秒自动烘干餐具。5、餐具烘干后，将其放入柜子或直接使用。

关闭机器

1、关闭机器，关闭开关；2、打开门，拆卸滤网板；3、拔出排水管，清空洗涤水；4、清洗滤网板和排水管；5、清洗洗碗机内外；6、擦拭洗碗机内外；7、安装滤网板和排水管；8、保持门微开，使其通风，避免***滋生和脱落。

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