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商用洗碗机的安装和使用需要掌握哪些技巧？

1、不管是安装还是使用都要注意：地面平整，稍微有一点的斜坡都会影响商用洗碗机的使用。

2、商用洗碗机应避免与污染源和高热源接触，从而避免对清洗后餐具造成二次污染，温度过高对设备造成损害，以免设备老化程度加快或增加故障率。

3、商用洗碗机的侧面或后面留出小空间，注意进水管和排水管根据安装的需要进行控制空间大小，预留空间用于放置洗碗机的后侧和下方。

4、进水口，可以设计专门的供水阀，位置距离洗碗机进水管机器的距离不易太远太近，设备进水口在设备的后方靠近中间位置。

5、排水口 ，位于机器底部；厨房洗碗间应有排水沟或预留排水管道，排水管内径不小于4厘米。

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商用自动洗碗机的功能介绍

免预洗功能

食堂洗碗机设有自动除渣装置，全自动长龙式洗碗机，可将大块残渣直接从污水泵直排到进水段的滤蓝，它消除了预洗程序，节省了人力物力。

消毒功能

高温清洗是餐具清洗中重要的环节。专用食堂洗碗机在喷淋前区域开始高温清洗，高可达到85度，杭州长龙式洗碗机，可通过71度测试，达到卫生要求，使餐具达到好佳的清洗消毒效果。

商用洗碗机是什么

用洗碗机主要用于大型企业，主要以清洁餐具和消毒餐具为闻名。善用洗碗机干净且除***和烘干餐具让客人有一个健康体验用餐博得餐饮业界的饱受欢迎。也使得消费者更加放心的使用，现在商用洗碗机是很多酒店、饭馆、食堂、***厨房灯餐饮企业提供非常大的便利，能够提供洗涤方式应用出不同的餐具，商用长龙式洗碗机，比如不锈钢餐盘、套餐餐具、陶瓷餐具、密胺餐具等等。

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商用型洗碗机具有以下特点：

高度节能: 节约洗涤用水量，环保节约；独特的洗涤臂设计，扩大喷洗范围，很好的清洗能力，确保完i美的洗涤效果。

洗得干净，不再担心餐具卫生;

简单实用: 根据客户的要求调节履带传送速度和加热方式；

安全可靠: 防止餐具跌落；优质的温控功能，保证很好的消毒效果；

减轻员工负担，解放洗碗工双手，从除渣到烘干都流水化，让清洗工作变得简单轻松。

因此，相对于人工洗碗来说洗碗机还是占有相当大的优势，是非常好用的。

酒店商用洗碗机洗涤效果怎么样

洁净效果好的洗碗机

对于洗碗机来说，重要的是洗涤效果！对于餐具来说，要有更加适合的洗涤程序。因为有些餐盘有易碎脆弱的特点，工业长龙式洗碗机，我们根据餐具的类型对洗碗机进行设计，使其更加适用于餐具的洗涤。根据餐具的坚固度不同，可以选择不同的洗涤程序。在洗涤过程中，根据餐具的脏污程度不同，自动调节清洗水压。

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