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商用食堂洗碗机能带来哪些便利？

以商用食堂洗碗机为例，配备的控制面板具有单键操作、清晰显示的特点，控制面板的设计可以为操作者带来便利，同时为管理者降低培训成本；清洗过程不需要很多人，前后总共3人即可完成餐具洗涤；同时具有更出色的运行管理，更多的数据状态显示：清洗筐数显示、用水量统计，可根据需要清零、故障警告及水软化器加盐提示。清洗过程中的清洗剂也是***配备的，针对餐具的油腻残渣有效去除，让餐具更加洁净明亮。

节能水资源和电能也是比较受关注的一点。水资源的使用远远少于人工，而电能的使用也是每天控制在一定的电量，节约了消毒柜使用的电能，提高了工作效率。

商用洗碗机的清洗过程

1、回收：回收餐厅的餐具，放在一起清洗。

2、除渣：去除更多残渣，如回收餐具的残渣，并将其倒入垃圾桶。

3、分类：因为餐具有各种各样，有些会不适合在一起清洗，因此要提前分类。

4、将碗碟放在洗碗机入口输送带上，将碗碟口向下，按输送带方向，不要重叠，堆积起来，避免清洗中清洗不干净或损坏。

5、清洗和消毒：目前洗碗机大部分都是全自动的，无需太多的操作，直接完成清洗和消毒的流程。

6、清洗工作完成之后，对洗碗机进行清洁和***，保持使用寿命和清洁质量。

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大型商用洗碗机特点有哪些？

如今大型商用洗碗机使用的地方越来越多，选择洗碗机也逐渐成为一门学问，选择洗碗机要根据洗碗机的型号以及洗涤餐具的多少进行选择，一旦选择错误就会造成很严重的后果。大型商用洗碗机，洗涤效果好，对比其他种类的洗碗机，大型商用洗碗机经过至少三次不同程度的清洗与消毒，保证洗涤的效果和质量，经过预洗室，以及主洗室双重高温高压清洗，再加上烘干室的烘干、消毒。

对于食堂来说餐具供应速度是很重要的！大型商用洗碗机清洗速度快，操作人员使用的时候在进口处把餐具放在履带上，出口处就能很快的收到洗涤、烘干好的餐具。这样就解决了餐具供应不足的问题。

还在担心酒店用洗碗机费用比手洗高吗

用洗碗机洗不干净而且比人工费用高是不可能的。比如，如果有4000人吃饭，一个人一个托盘、菜盘、汤碗、饭碗供4小件，每餐4000件*4=16000件每餐，用酒店专用洗碗机，每小时可洗4000到6000个碗，需要花费2.5小时可以洗完，再算算人工洗完的成本可想而知。

经过全自动酒店洗碗机与人工手洗试验结果显示，洗碗机机洗餐具在平均的用水量上仅约合人工手洗餐具总用水量的三分之一；耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之一（手洗的耗电量来自于所使用的热水）；在消费者关心的洗净级别上，完全可以和人工手洗达到相同级别，洗碗机品牌，并且经过洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度要远高于手洗。

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为什么要使用商用食堂洗碗机呢？

一方面是因为人工洗碗水温不超过50摄氏度，不能很好的去除餐具的油腻和污渍。另一方面在温度上面也是无法消灭***的存在的，商用食堂洗碗机的温度高达80-90摄氏度，可以有效的去除餐具的油渍和污渍还可以有效******的存在。

商用食堂洗碗机怎么选择比较好呢？

从洗碗机的稳定洗涤餐具方面选择洗碗机。在餐具清洗效果方面、节能以及效率方面选择。商用食堂洗碗机能够解决餐具油腻问题，从此不再担心餐具被油腻包围的问题。商用食堂洗碗机还带有烘干消毒功能，让餐具清洗更***更洁净。

洗碗机采用高温杀菌，烘干消毒的方式，商用洗碗机设备，比手洗拥有更好的去菌率。人工手洗洗碗布是非常容易滋生菌类的，经机构做的检测，使用1个月的洗碗布比马桶盖还要脏。这是看不见的隐患和误区。而洗碗机洗则可避免二次污染，提供更洁净的洗涤效果。其次事故洗洁精残留问题，洗碗机的一个优点便是无洗洁精残留，而手洗则难免有残留的洗洁精。

洗碗机带有全自动除渣清洗漂洗烘干一体式功能，加上适量的洗涤用品，不再需要人工刮渣、提前浸泡、搓洗，一个小时就能轻松搞定千套碗。洗碗机自动化运行，在特定的岗位安排人工辅助，轻松完成洗碗工作。