现在酿酒的工艺也是非常不错的，而且从产量方面的，以及整个生产工艺方面的，比如像酿酒设备，包括原料的发酵过程的，发酵的好坏也是关系到酒的产量和口感的，好的口感更多的产量，酒卖出去的价格也是越高的，所以选择什么样的设备，也是决定了整个酿酒的过程的，包括口感和产量，以及酿造的酒的度数，也是息息相关的。选材质量：众所周知，当下酿酒设备多选用不锈钢作为原材料进行制作，但有黑心商家选用铝材、铁皮等等进行制作，这类价格便宜但无法满足需求。你都了解了吗？

作为一个懂得品酒的人，你心目中的好酒会是怎样的？是不是应该喝起来既香且纯又带劲，口感爽滑还要回味甘甜？如果你正在试图寻找这样的好酒，众里寻它却难觅，不妨可以自己动手酿造纯粮酒。纯粮酒顾名思义，就是用粮食作为原料酿造出来的白酒。如果一个公司不让你去实地考察,,而是直接在网上订购,那么为我可以很肯定的告诉你,这个厂家不行,因为酿酒是一门很***的技术,有很多东西是无法通过文字清晰的表达出来的,只有一本说明书你什么都学不会。或者用几种粮食混合发酵，三粮或五粮酒，五粮酒就具备了上述好酒的各种特点，有高粱的香，大米的纯，糯米的爽滑，小麦的劲，玉米的甘甜。如果从自己的手中酿出这样的好酒来，相信你一定会很有成就感，除了可以自己品尝外还可以赠送亲友，大量酿造五粮酒的话还能在村子里城市中销售，既满足了自己的酒瘾又能得到别人的认可，做得好的发家致富也大有人在。

基于安全原因，工人在使用机械设备时，应遵循设备供应商以及公司工厂严格制定的使用行为准则。而白酒酿酒设备属于机械设备中的一种，为保证安全地酿造卫生健康的白酒，在使用潜信达的酿酒设备时我们应该关注那些注意事项呢？

1、安装前彻底清洁

由于市场需求加大、旧设备老化等原因，许多酒厂管理者会购置新的酿酒设备，以保证日常运营的效果。不过，酿酒设备从出厂到进入酿酒车间，途中不可避免地会受到***、灰尘的污染。因此，在购入酿酒设备之后，一定要清洗干净并进行彻底的消毒。

2、使用前要灭菌消毒

关乎食品安全的问题，酿酒设备仅在安装前消毒一次是不够的，在正式投入酿造生产之前，相关人员应对该设备进行蒸汽杀菌消毒。从古至今就是这一行业就一直发展兴旺没有后退，所以***这一行业不会过期，而且公司会进行全程技术服务指导。行业内的普遍做法是往锅炉里加水至水位线，烧火；锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3.蒸酒时观察蒸汽柜水位

白酒在酿造的过程中，都是需要有“蒸酒”这一个生产环节的，酿酒工人在蒸酒之前理应将蒸汽柜内的水加至水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于水位线，一旦发现水位快要接近水位时，应及时减小火力并向炉中添加适量的水。

若在蒸酒的过程中没注意好水位问题，当锅底的水分被烧完后，出现无水空烧现象，会对酿酒设备造成极大的损伤，甚至出现消防安全事故。

4.排水排糟清洗设备

每次使用完酿酒设备之后，酿酒工人应主动排水排糟并及时对其进行清洗工作，防止因酿造残渣而引起的设备堵塞问题。