分馏式蒸馏设备（精馏设备）适用于中试设备和小规模生产中等规模，适用于提纯、分馏和溶剂回收的标准化分馏式蒸馏系统中等规模分馏式蒸馏创造了系统小型实验室设备和大型加工系统之间的空白。谷类中则含有很多的淀粉，淀粉在进行工艺处理的过程中可以产生麦芽糖。生产能力为1-380L/小时，这对中试设备和小规模生产应用是非常理想的。质优的系统、精l确的设计和精良的制造，加之以细心的精加工，一切都是为了满足严格的标准。这也使得这些系统特别能够适应那些要求苛刻的应用，如精细***、***、食品、香料、化妆品等。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。公司自成立多年来为多家酒厂企业提供整套酒类生产设备，其产品特点为可量身定做各类酒设备，根据不同客户不同要求进行不同的设计。

蒸馏设备应该如何选择？酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料适合我们做酿酒设备？

陶瓷：用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。 　　

铜：有铜离子能提升白酒品质，是好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小型设备都要几万元。 　　

不锈钢：有工业用、食品专用、专用钢材，通常食品专用的好的材质是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的好选择。

常见的白兰地蒸馏设备

塔式蒸馏

由于葡萄酒精蒸馏不是单纯的酒精提纯，而是要保持一定的葡萄品种及发酵所产酯香，因而一般采用单塔蒸馏，塔内分成两段，下段为粗馏塔，上段为精馏塔，选用塔板时考虑处理能力大、效益高、压降低、费用小、满足工艺要求、抗腐蚀、不容易堵塔等特性。在冷却罐中的蒸馏板上方的外面通过加水管与冷酒器相通，接酒槽通过冷却罐的第1出酒管与冷酒器内的冷酒管相通，冷酒器安装在造酒罐的外部，冷酒管与测酒管相通，在测酒管内有酒精计，测酒管侧面上方有第二出酒管。蒸馏塔塔板一般为浮阀式。

进行蒸馏时，打开汽门进行温塔，在塔底温度达到105℃时，打开排糟阀，塔内温度95℃时可开始进料，同时开启冷却水。分馏式蒸馏设备（精馏设备）适用于中试设备和小规模生产中等规模，适用于提纯、分馏和溶剂回收的标准化分馏式蒸馏系统中等规模分馏式蒸馏创造了系统小型实验室设备和大型加工系统之间的空白。至塔顶温度达85℃时，可打开出酒阀门调整酒度，整个蒸馏过程是连续的，控制蒸馏出的酒精温度在25℃以下，随时注意汽压变化，不能超过规定压力，临时停塔前应先关进料门，再关乏***、汽门、出酒门，关掉冷却水，防止干塔。乏水中不得有酒度，酒头酒尾也应放入醪液中重蒸，操作间照明灯必须是防爆灯，输送葡萄酒精所用设备必须是防爆式的。