分子蒸馏亦称短程蒸馏.它是一项较新的尚未广泛应用于工业化生产的液-液分离技术．其应用能解决大量常规蒸馏技术所不能解决的问题。一套完整的分子蒸馏设备主要包括：分子蒸发器、脱气系统、进料系统、加热系统、冷却真空系统和控制系统。分子蒸馏装置的核心部分是分子蒸发器，其种类主要有3种：(1)降膜式：为早期形式，结构简单，但由于液膜厚，效率差，当今世界各国很少采用；(2)刮膜式:形成的液膜薄，分离效益高，但较降膜式结构复杂；(3)离心式：离心力成膜，膜薄，蒸发效益高，但结构复杂，真空密封较难，设备的制造成本高。水平壶式再沸器，带蒸汽或热油加热操控、水平开关、到柱体的水蒸汽回来和底部卸料口。为提高分离效率，往往需要采用多级串联使用而实现不同物质的多级分离。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。公司自成立多年来为多家酒厂企业提供整套酒类生产设备，其产品特点为可量身定做各类酒设备，根据不同客户不同要求进行不同的设计。

夏季酿酒应注意哪些问题

1、将夏天用的发酵房建在日照时间短通风条件好的地方（如果是一天到晚都晒不到的地方更加好）。

2、发酵室全部装上保温材料，只装排气扇，不开窗。这样控制室内温度非常容易而且效果 非常明显。夏天洒冷水即可可，冬天可接冷却水中的热水升温。前期投入大，但后期使用成本低。启动资金雄厚的朋友可以选用。

3、 如果当地水资源丰富就是有那种冬暖夏凉的免费水源。我们可以将水引到发酵间。

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小型酿酒设备又有哪些特点呢

生料酿酒设备其实就是一种蒸馏设备，从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质，从直接加热到现在的电加热。

80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备．传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成，由于传统酿酒工艺比较复杂，又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备，但由于铝制设备不耐酸碱，不耐用，酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内，从而影响了酒的质量，并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害。【主要特点】采用***的触摸屏技术，在屏幕上直接显示流程、操作参数并经行控制。

蒸馏设备的污垢该如何正确清洗

一般来说，酿酒设备中的蒸馏设备在使用了一段时间后，难免会出现??污垢和水垢，那对于工作人员来说，为了提高设备的美观性和耐腐蚀性能，延长不锈钢使用寿命，就要对这些污垢进行清理，下面酿酒设备厂家给大家介绍一下它的清理方法？

首先是酸洗，酸洗常用硝suan溶液，加锅炉保护剂等***配方，由***清洗公司用专用设备清洗，这样就可以有效的清洗蒸馏设备中的水垢了。

其次是碱洗，碱洗使用磷酸钠和磷酸二氢钠等做主要添加***进行清洗，也能达到很好的清洁目的。酸洗用耐酸泵循环清洗，清洗过程中定时检查清洗效果，清洗完成后用碱性溶液中和，清水冲洗干净即可。(2）混淆物中含有大量树脂状杂质或者不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等要领都难以分散。碱洗用碱性溶液浸泡加温，按经验值判断清洗效果，清洗完成后,清水冲洗干净即可。