想提高出酒率做好以下几点！

1、选粮，酿酒原料要选择颗粒饱满新鲜、无霉变、无虫驻的粮食。

2、酒曲的使用，以前酿酒大多是自家制曲，酒曲功培育不达标影响出酒率，建意使用雅大高产酒曲，采用用***做药引培育而成，耐高低温发酵力稳定出酒率高。

3、发酵管理

一般来说，糖化需在微氧的环境下进行，而酒化需在无氧的环境下进行，发酵后期如密封不好，影响发酵正常进行的同时还会导致酒分子挥发，发酵期间的管理是很重要的。

在购买酿酒设备的时候，白酒企业创业者应如何选择合适自己的产品呢？让潜信达小编为您简单分析。

1、酿酒设备功能

一般来说，酿酒设备可以分为酿酒生产设备和酿酒包装设备，以酿酒生产设备为例，型号各有不同，酿酒设备报价，而不同的型号则代表不同的功能和应用场景。

小型酒企建议使用小型蒸煮机，如果是空间可以满足要求的话，也可以使用立式蒸煮机。当然，创业者要看回酿酒生产设备的详细参数。

2、酿酒设备优势

在购买酿酒设备之前，创业者应了解设备的优点和效率。比方说出酒率的高低，一次性灌装的瓶数，工作时是否有节能环保效果等等。

3、酿酒设备价格

对于个体工商户和中小微型企业来说，由于前期启动运营资金有限，他们对于酿酒设备的价格十分敏感。不过，酿酒设备，记住一分钱一分货，酿酒设备规格，为了一时的便宜而选择价格低于平均水平的酿酒设备，出现问题的话受苦的还是自己。

4、酿酒设备***服务

对于一些价格处于同类型水平以上的酿酒设备，一般都会配有良好的***维修保护服务，同时设备的用料、技术也是同类中前列的。由于酿酒设备需要长时间运转使用，因此有***完善***的产品也是创业者的一大考虑条件。

多功能酿酒设备，创业***回报，以下数据供你参考：

1、 每斤粮食可产0.5~0.9斤优质白酒，不同的粮食，酒产量有所不同。

2、 每斤白酒成本2~5元，酒品质不一样，产量不一样，相应成本也不一样。

3、 每斤酒投放市场价5~30元，一般中等酒的价格。

4、 一套酿酒设备每天可酿白酒600~1000斤。

5、 只要酒品质好，酿酒设备多少钱，价格实惠，市场不是问题。

6、 ***一套设备工具约2万元，流动资金3万元，五万元就可以***创业。

7、 酿酒***零风险，白酒越存越香，越存价值越高，没有保质期和变质。

8、酿酒技术到手，永无失业之忧，酿酒时间越长，回头的客户就会越多。

9、 酿酒是利润较好的行业，做纯粮原浆酒，三年陈可以卖到每斤30元。

10、一家自产自销酒坊，加上外出***加工赚取加工费，年收入20~50万元，

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