佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。公司自成立多年来为多家酒厂企业提供整套酒类生产设备，其产品特点为可量身定做各类酒设备，根据不同客户不同要求进行不同的设计。

真空蒸馏设备是如何进行使用的？

1. 安装真空蒸馏的仪器时，必须选择大小合适的橡皮塞，建议是选用磨口真空蒸馏装置。

2. 蒸馏液内含有大量的低沸点物质，需先在常压下蒸馏，使大部分防物蒸出，然后用水泵减压蒸馏，使低沸点物除尽。

3. 停止加热，回收低沸物，检查仪器各部分连接情况，使之密合。

4. 开动油泵，再慢慢关闭安全阀，并观察压力计上压力是否到达要求，如达不到要求，可用安全阀进行调节。

小型酿酒设备是如何过滤杂质的

白酒酿造工艺在我国传承了数千年的历史了，不管在哪个朝代哪个地方它都是人们生活中不可缺少的一部分。在很多地区由于酿酒文化传播，会有很多酿酒作坊存在，这些作坊依靠小型酿酒设备为基础，每年源源不断的制造出各种新鲜酒液。

当然我们知道，白酒酿造主要是用粮食酿制，所以在制作过程中会有残渣的存在，这些残渣的过滤不仅关系到酒的品质，更会影响白酒的口感，所以这个步骤是非常重要的。

小型酿酒设备过滤杂质的方法是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

蒸酒设备在进行蒸酒时需要什么样的火候

酿酒设备中把蒸酒设备称之为烧锅，烧锅生产的酒称之为烧酒。使用蒸酒设备进行蒸酒其蒸馏液态酒醅时头的酒可以达到六十八度至七十五度。

蒸酒设备白酒在酿制过程中有发酵与蒸馏两部分。在蒸酒设备发酵中需要糖分以及酶的支持。糖分包含葡萄糖与麦芽糖两种，在果汁中通常情况下会有很多的葡萄糖，可以在蒸酒设备中直接进行发酵。谷类中则含有很多的淀粉，淀粉在进行工艺处理的过程中可以产生麦芽糖。木甄：造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。糖分与酶在蒸酒设备中发生化学反应后在规定的温度下会产生乙醇与二氧化碳，这个过程称之为酒精发酵。

粮食的浸泡时间需要根据具体的情况做出反应，水的温度会直接影响浸泡的时长，温度越高浸泡的时间越短。高粱浸泡经常使用常温的水浸泡约二十四小时，泡软即可，切记不要泡的时间过长，否则会发芽，若要避免发芽的情况可以使用开水进行浸泡。

在蒸馏中使用蒸酒设备用大火把酒整出来，第二阶段的火候要平稳，关闭鼓风机缓气蒸馏此阶段的火候不要过急。尾段的火候要急因为酒尾中含有高沸点的物质只有经过大火的追尾才可以把高沸点物质蒸出来。

常见的白兰地蒸馏设备

壶式蒸馏

蒸馏锅主要由蒸馏锅、预热器、蛇形冷凝器三大部分组成，整个锅体由铜制成，铜制的目的有多个：其一是铜具有良好的导热性，其二是铜是某些酯化反应的催化剂，其三是铜对原料酒的酸度具良好的抗性，其四是铜可以使丁酸、己酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性铜盐而析出，使这些可产生不良气味的酸被去除。蒸馏设备的生活应用：蒸馏水机的应用：在生活中，一般和机器，电器相关的时候，蒸馏水的作用主要是它不导电，保证机器运行稳定，延长电器使用寿命。

铜板应是质地很纯的电解铜，铜板应进行过刨平，使金属内的孔密实化，使锅体表面更光滑而利于清洗。锅体为圆壶式，锅底应向内凸起以便利于排空，由于直接用火加热，因而锅底应有一定的厚度，铜板厚度与锅容量是相当的。小型酿酒设备又有哪些特点呢生料酿酒设备其实就是一种蒸馏设备，从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质，从直接加热到现在的电加热。蒸馏锅顶部“穹形”应暴露于锅台之上，这部分面积可大可小，它起着一定的精馏作用。