稻谷富含碳水化合物和蛋白质，蛋白中含有***所需赖氨酸，维持大脑所必需的能源，是提供***热能的来源。故此，用稻谷酿酒是非常不错的选择。那么，接下来供广大吃瓜群众了解谷烧酒的“前世今生”，也供从业白酒酿造领域的小伙伴参考借鉴。

　　材料与工具：稻谷、酒曲、水、发酵容器、搅拌抓、蒸馏设备

　　原料的选择

　　1、稻谷

　　选购稻谷应选颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈***或金***，无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热，立即闻其气味，具有纯正的稻香味的为良质稻谷。

　　2、酒曲

　　酿造白酒的酒曲的种类特别多，主要有大曲、小曲、麸曲等等。老式平底锅是传统的制酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，即使是老师傅也不容易把控。相对来说，大曲是的酿酒酒曲，而麸曲是应用较广泛的酒曲，目前市面上70%的白酒都是麸曲酿造的。大曲相对来说比较难买到，市面上的酒曲主要还是麸曲为主。酒曲决定就得风味，所以选择当地主要酒曲为优先选择。

　　3、水源

　　好山好水出好酒，酿酒水源选择山泉水，其次深井水，较差的就是自来水。水质又分软硬度和酸碱性，选择硬性水和酸性水为宜。

　　4、发酵容器

　　适合发酵的容器有陶瓷缸、不锈钢桶、熟胶桶、发酵池。如果是小批量生产可以选用陶瓷缸，陶瓷缸发酵出来的酒酒质更好，如果是商业化生产经营，则选用后三者。

　　5、搅拌抓

　　发酵期是酒曲和粮食中的淀粉进行糖化和酒化的过程，是有氧发酵，中间会消耗氧气，产生二氧化碳。所以发酵期间需要对发酵物料进行搅拌管理，及时排除二氧化碳，补充氧气。由于发酵物料是酸性溶液，搅拌抓应该选用性质稳定不容易生锈的不锈钢制作。

好酒就喝纯粮酒，好酒就要自己酿。其他因素：对于从推广到美工、从行政到发货、从销售到***、从设计到生产，每一笔订单都是都是一个大团队在支撑，所以设备价格也会考虑到这些因素。会品酒的人不一定会酿酒，如果你想喝自己酿的好酒，并通过酿酒发家致富，你可以找点时间，来看看佛山市潜信达多功能酿酒设备，系统地接受传承的酿酒配方和技术指导。中国的酿酒文化超过千年，在过去年代酿酒技术可是秘而不传的，但现在只要你购买一套潜信达牌酿酒设备，就能获得传承的酿酒工艺和发酵技术传授。值得一提的是，潜信达酿酒设备全程一对一技术指导，无后顾之忧。

好酒就喝纯粮酒，好酒就要自己酿。无论你懂不懂酿酒技术，无论是土法酿酒还是新工艺酿酒，无论你是想自酿自喝，追求安全放心或享受，还是酿酒销售致富。购买潜信达牌酿酒设备不会错。

由于受西方科技影响，国内的酿酒技术发生巨大变化。在中国当代，酿酒早已不需要人工制作，全为机械代替。从而生产劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量就会有一定的保障。

酿酒设备在国内酿酒市场上渐渐趋于成熟，大大小小的酿酒机械设备逐渐顶新立异。从而酿酒设备的好坏成为酿酒成功与否的关键。如果我们用中益泽华200公斤谷物酒设备和传统技术在东北制作传统高粱酒，当地高粱的价格是1。 潜信达酿酒设备传承赖家酿酒技术配方，几十年酿酒设备研发推广，有5大类型20多款常规设备，并可根据用户需要订制不定型特殊蒸馏设备，采用304不锈钢精制，耐酸碱耐高温。目前，潜信达酿酒设备有一种酿酒技术已经是十分成熟了，就是通过将小麦、高梁或者是其他粮食进行挤扁，在这个过程之中，因为设备能够使粮食达到一定的挤扁破皮，因此，对于提高白酒的产量还是存在着影响的。牧阳酿酒设备郑重推荐：熟料酿酒，虽然过程费时，费力，但借助多功能机械酿酒设备，毕竟机械比人手强大，省掉了很多人工繁杂的步骤，极大的提高了工作效率、出酒率和白酒质量。

酿酒的成功不单只指出酒量的多少，酒的酒精纯度的高低，酒的口感品质的好与坏，较为关键的还是酿酒技术的进步和成熟。用传承的酿酒技术与现代酿酒设备相结合，就能够相得益彰，美酒飘香也不是难事了

一般来说，酿酒设备可以分为酿酒生产设备和酿酒包装设备，但不论是哪种设备，对于产品的生产过程都是十分重要的，即使是选择佛山潜信达定制的优良酿酒设备，也是要对其做好***，起到提高酒生产效率和减少资源浪费的作用。

***远比维修重要

尽管说“亡羊补牢，为时未晚”，但是对于现代企业而言，一旦出现“亡羊”再进行“补牢”，则不符合企业的可持续发展观念。

因此，酒企应安排相关***人员定期对酿酒设备进行***检查，那么即使相关设备出现故障，也可以迅速地“对症下药”，完成维修；如果是因为***不得当而出现故障，维修的效率会大大减低，拖慢产品的生产进度。

***比维修更方便

以佛山潜信达为例，通常酒企向酿酒设备定制公司购买生产或包装设备时，潜信达都会为买家提供***的方法，买家只需按流程规范操作即可。