在白酒酿制的过程中，生产厂家想要顺利地完成蒸馏工序，除了自身酿酒师的酿酒技术之外，还要依靠优良的酿酒设备。

首先，我们先来了解一下什么是蒸馏酒。

蒸馏酒是将酿造而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

如今，随着技术的进步，厂家在蒸馏酒液的时候都会用到负压蒸馏设备。其主要原理是用低于大气压力下形成低沸点的原理设计而成的，常温下酒糟约80度温度开始出酒，通过低压下酒糟的沸点约60度，相差20度的温差，出酒比常压下的出酒时间快，同时由于有20度的温度，相当于节省了要升温20度的热能，降低了能耗。

相比起常压蒸馏，使用减压蒸馏的酿酒设备可地提取酒糟内的酒精浓度，减少酒精残留量，提高出酒量，酿酒设备售价，废料利用率更高。

从开源节流的角度上看，酿酒厂家不仅要造高质量的酒产品，在酿制的过程中，也要把控好成本和耗能，这样才能实现可持续发展。

多年来，佛山潜信达以精湛的技术、执着的研发态度、良好的服务为广大客户提供***生产酿酒设备及食品包装设备，并获得客户的高度评价！

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。主要产品有：全自动洗瓶机、节能干瓶机、精度灌装机、杯装旋盖机、多功能蒸煮机、节能蒸馏设备、发酵罐、糖化槽等一系列酒类、饮料类配套设备。

应用局限

1、餐饮、酒楼(用于给传统蒸柜供蒸汽的节能改造)

2、食物加工(如米粉、面点、豆制品、肉类加工等)

3、***加工(如***蒸煮加工、蒸汽消毒等)

4、单位食堂(如黉舍饭堂蒸饭、蒸菜、炖蒸汤品等)

5、杀菌消毒(如餐具、食物器具消毒等)

6、***洗沐(蒸汽***及用具消毒等)

7、农业温棚、制种(农业温室大棚加温加湿、植制制种等)

基于安全原因，工人在使用机械设备时，应遵循设备供应商以及公司工厂严格制定的使用行为准则。而白酒酿酒设备属于机械设备中的一种，为保证安全地酿造卫生健康的白酒，在使用潜信达的酿酒设备时我们应该关注那些注意事项呢？

1、安装前彻底清洁

由于市场需求加大、旧设备老化等原因，深圳酿酒设备，许多酒厂管理者会购置新的酿酒设备，以保证日常运营的效果。不过，酿酒设备从出厂到进入酿酒车间，途中不可避免地会受到***、灰尘的污染。因此，在购入酿酒设备之后，一定要清洗干净并进行彻底的消毒。

2、使用前要灭菌消毒

关乎食品安全的问题，酿酒设备仅在安装前消毒一次是不够的，在正式投入酿造生产之前，相关人员应对该设备进行蒸汽杀菌消毒。行业内的普遍做法是往锅炉里加水至水位线，烧火；锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3.蒸酒时观察蒸汽柜水位

白酒在酿造的过程中，都是需要有“蒸酒”这一个生产环节的，酿酒设备现货出售，酿酒工人在蒸酒之前理应将蒸汽柜内的水加至水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于水位线，一旦发现水位快要接近水位时，应及时减小火力并向炉中添加适量的水。

若在蒸酒的过程中没注意好水位问题，酿酒设备订购，当锅底的水分被烧完后，出现无水空烧现象，会对酿酒设备造成极大的损伤，甚至出现消防安全事故。

4.排水排糟清洗设备

每次使用完酿酒设备之后，酿酒工人应主动排水排糟并及时对其进行清洗工作，防止因酿造残渣而引起的设备堵塞问题。

酿酒设备现货出售-深圳酿酒设备-潜信达公司由佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司提供。佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司（fsqxd.n.258weishi.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。潜信达——您可信赖的朋友，公司地址：广东省佛山市南海区桂城平胜工业区一横路4号之一，联系人：甘先生。