调高酒度。所以为了顺应时代的发展，我们必须选择一套全新的酿酒设备且适合我们生产的酿酒设备，以及学习***的酿酒技术，来保证在酿酒这个行业中稳步前进。当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但高于乙醇的沸点)，蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。因此，酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量，应使用该设备。

冬季由于天气逐渐寒冷，白酒业开始迎来旺季，此时各地的酒厂中小型酿酒设备处于长时间运转状态，所以冬季我们更加应该做好设备的***工作。那么我们应该如何做好呢？下面介绍几点细节***要点。

1.酿酒设备传动部位，将灰尘污垢擦除，并抹上润滑脂保持机械灵活性。

2.酿酒设备停运是，应将设备中的冷冻液全部放尽，并在放尽后保持空转2到3分钟，烘干机器内的残余冷冻液。

3.每天停运时，要做好断电工作，并放置干燥处，防止生锈损坏。

4.定期维修存在的问题，并记录在册，为今后***提供一个方向。

5.多总结多积累多维护，是酒厂管理的重中之重。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。主要产品有：全自动洗瓶机、节能干瓶机、精度灌装机、杯装旋盖机、多功能蒸煮机、节能蒸馏设备、发酵罐、糖化槽等一系列酒类、饮料类配套设备。

给想要通过酿酒创业的朋友供应一整套的酿酒培训手艺，包括近年来应用广泛的免蒸煮生物酿酒手艺，从发酵、蒸馏、储存、勾调、包装、营销再到酒糟概括利用以及其他的科技项目，好比药酒手艺、酱油制造手艺、香醋制造手艺、种种饮料、果冻制造手艺，这些项目都包含在酿酒培训的内容中，多项目经营，利润有保证!无论企业大小，都需要坚持创新的理念，如果不创新，迎来的只能是落后和淘汰。