目前，生产酿酒设备的厂家众多，每个生产厂家都说，自己的产品怎样怎样的好，如何如何的***，把消费者搞得眼花缭乱，不知道购买哪家产品。因为每个消费者所选择的消费环境和实际情况有所差别，所以这里给出的价格只是相对的参考价格，具体的数字要根据实际情况考量计算。合康机械教你如何选择：首先这个厂家必须要有自己的酒厂、设备厂、酒曲厂、***各地都有***、有***的技术团队、***团队、在电视上有投放广告。只有这样一个有实力的公司才值得信任、才有保障。

冬季由于天气逐渐寒冷，白酒业开始迎来旺季，此时各地的酒厂中小型酿酒设备处于长时间运转状态，所以冬季我们更加应该做好设备的***工作。那么我们应该如何做好呢？下面介绍几点细节***要点。

1.酿酒设备传动部位，将灰尘污垢擦除，并抹上润滑脂保持机械灵活性。

2.酿酒设备停运是，应将设备中的冷冻液全部放尽，并在放尽后保持空转2到3分钟，烘干机器内的残余冷冻液。

3.每天停运时，要做好断电工作，并放置干燥处，防止生锈损坏。

4.定期维修存在的问题，并记录在册，为今后***提供一个方向。

5.多总结多积累多维护，是酒厂管理的重中之重。

同样这种新型的酿酒设备操作起来更容易些，设计也更合理些，它的冷却效果佳、封装够严密，出酒的温度也不会超过30度，让酒的芳香被保存着，而且芳香物质也不易被挥发掉。所以有了它之后可以让酒的口感得到提升，保证酿制出来的酒更独特。家用酿酒设备采用的就是优质的酿酒设备，不但增加了它的耐腐蚀性能，还使得酿得的酒具有很好的品质。这种新型酿酒设备，自身带有净化系统，而且酒席可以在30至80之间自动调节，以保证所吐露出来的白酒是透亮的、芳香的，没有任何杂味和异味。也有效的控制它的浑浊性，保证酒质的芬芳和透亮。所以工人在操作的过程中也更方便些，设备封装严密性强，冷却效果佳。

以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面***行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

那么究竟是铝质的酿酒设备好些还是不锈钢的好些呢？答案是各有各的好处，没有的，只有较适合的，依据你情况而定。

铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。建议从酿酒设备的材质、类型、型号、品牌、***来分析酿酒设备值不值得去购买。铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。因此铝质酿酒设备要相对易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度降低。