二、为什么用传统白酒酿酒设备蒸馏时酒度低或酒尾长?

1、发酵糟发酵不良，生成的酒精量过少，相对的增加了蒸馏损失。

2、发酵好的玉米酒醅含水量过大，蒸馏时水和酒一起被蒸出来。

3、由于含水量大，材料重，将气压死，或者装甑不匀，中间窝酒，容易蒸出来的酒蒸净后，窝的酒才出来，以致造成酒度低，酒尾长的毛病。

4、白酒设备产蒸汽少，产汽不均匀，酒不能很好的逼出来，雅大做白酒的设备采用蒸汽加热，蒸汽量大，且气能在甑桶内顺时针旋转，不压气。

蒸煮设备主要用于对食材进行蒸煮加工，可蒸煮大米、小米、小麦、谷壳、***、高粱、糯米、糙米、玉米等粮食。

简介：

简介：随着时代的不断进步，酿酒行业的发展及生产能力也不断提升，原有的劳动力已满足不上整个社会对酒的需求，因此酿酒行业必须改为机械化生产才能稳得住步伐，由佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司生产的蒸煮机，即可满足客户的要求，可节省大量的人力物力，提高酿酒产量，本厂的多功能节能自动蒸粮机可根据不同品种的粮食而作任意调整,适应不同粮食如糯米，小米、大米，高粱，小麦等，蒸煮机每小时可产6吨，部分粮食因熟透条件的不同蒸煮时间也有所不同，采用此蒸煮机可减少大量的劳动成本和能耗，以前10多个人才能生产出的物料，现在只需1~2人即可完成蒸煮工作，同时可有效地减少排放污染，提高了卫生标准。3、由于含水量大，材料重，将气压死，或者装甑不匀，中间窝酒，容易蒸出来的酒蒸净后，窝的酒才出来，以致造成酒度低，酒尾长的毛病。由于机架采用热镀锌处理，防锈力强，所有接触水、汽、米饭的部件采用不锈钢材料，蒸煮安全可靠。机内托带装量因为大量采用耐磨、耐高温材料、所以维修率并不高,高粱蒸煮机内有节能装置,可比普通的蒸煮机节省更大的能源损耗,在蒸煮过程中用更小的燃料做出更多的酿酒原料，蒸粮机可根据粮种的不同而去调节蒸汽量、加水量、蒸煮时间，从而可蒸煮出符合酿造要求的粮食，同时后面可加装曲粉自动分配装置，可根据用户所需去调节落粉量，功能上可满足大部分的蒸煮要求。蒸煮机机身大部分地方进行密封处理，使其蒸汽尽量不溢出，蒸煮可靠，而蒸煮设备配有节能装置，可将其即将排走的蒸汽蒸汽回收，***后回流到蒸煮工艺中，使其蒸汽的利用率大幅提高，因此选用一款既能节能又能节省人力的机器对企业来说是很有必要的。

跟传统蒸煮工艺相比，蒸煮设备具有蒸汽回收系统，在传统生产过程中，由于其蒸煮锅的结构及操作需要，往往不可避免的是蒸汽流失严重，蒸汽的流失也就意味着生产升本增加，在单位时间内所要蒸煮的时间需要更多，降低了其生产效率，压缩了生产产品的利润，产品竞争力也同样减少了，而且其作业环境也相当闷热，往往造成工作人员处于比较疲累状态，更重要的是占用大量宝贵的土地资源。因此，使用长而宽、外缘处于相反方向的对称桨叶有利于热量的均匀扩散。

此技术处理为纯物理技术，不添加任何化学药剂，产品不但具有防腐防虫性能，而且不含任何防腐剂或化学添加剂等***物资，不但提高了木材的使用寿命，而且无特殊气味，对联结件、金属件没有任何***，更不会在生产进程中、使用进程中和使用后的废物处理中对***、动物和环境有任何的不良影响。本机结构紧凑合理，使用及维修方便，机内接触米饭的部件采用不锈钢制造，经久耐用。经过热处理的优化木相当环保和安全，是环境友好型材料。