其实，酒水市场的火热是由其高回报率带来的。想想看，商务宴请、家庭聚会、红白喜事，哪样离得了白酒？中国是白酒生产大国，同时也是白酒消费大国。

首先，先来了解下做酒需要投入哪些成本。

酿酒创业需要有一定面积的场地、一套酿酒设备、白酒酒曲、发酵容器、存酒缸、一定数量的粮食及其他一些杂七杂八的配套工具。

当然，如果您准备***一个大型酒厂，还需要用到白酒过滤设备、白酒灌装线……。

想提高出酒率做好以下几点！

1、选粮，酿酒原料要选择颗粒饱满新鲜、无霉变、无虫驻的粮食。

2、酒曲的使用，以前酿酒大多是自家制曲，酒曲功培育不达标影响出酒率，建意使用雅大高产酒曲，采用用***做药引培育而成，耐高低温发酵力稳定出酒率高。

3、发酵管理

一般来说，糖化需在微氧的环境下进行，而酒化需在无氧的环境下进行，发酵后期如密封不好，影响发酵正常进行的同时还会导致酒分子挥发，发酵期间的管理是很重要的。

作为一个懂得品酒的人，你心目中的好酒会是怎样的？是不是应该喝起来既香且纯又带劲，口感爽滑还要回味甘甜？如果你正在试图寻找这样的好酒，众里寻它却难觅，不妨可以自己动手酿造纯粮酒。纯粮酒顾名思义，就是用粮食作为原料酿造出来的白酒。零部件价格：一套酿酒设备需要多个零部件的支撑，零部件的价格将直接影响生产后的销售价格，稳定的货源与采购数量的多少都会影响到***终的销售价格。或者用几种粮食混合发酵，三粮或五粮酒，五粮酒就具备了上述好酒的各种特点，有高粱的香，大米的纯，糯米的爽滑，小麦的劲，玉米的甘甜。如果从自己的手中酿出这样的好酒来，相信你一定会很有成就感，除了可以自己品尝外还可以赠送亲友，大量酿造五粮酒的话还能在村子里城市中销售，既满足了自己的酒瘾又能得到别人的认可，做得好的发家致富也大有人在。