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商用洗碗机的工作原理是通过传送系统，浙江洗碗机，由输送链排将餐盘、餐具、快餐盒、保温箱、广口瓶等产品首***入循环热水冲洗区，食堂专用全自动洗碗机

由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲 洗，洗碗机品牌，接着进入强力高温冲洗的漂洗区，***后进入高温净水漂洗区，达到清洗、消毒和催干的效果，洗碗机的品牌，洗净的广口瓶、餐盘、餐具、保温箱、周转箱等，由人工从链排上 取出；

往洗碗机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具应顺序摆放，不要叠压放置，以免影响洗净度。

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但是排查之前首先要了解一下是怎么出现故障的，一般出现的常见故障是餐具洗不干净和洗碗机直接不启动，那我们就可以根据这两点来讲下怎么去维修它。

出现餐具洗不干净的首先要自查基本的问题。

看看餐具是否装载过量，有时候当一大筐的餐具倒进洗碗机时候会不会没有留意到刀叉筷等挡住了或者是卡住了某个部位，例如挡住了喷臂转动等。

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耗水量：

　　耗水量并非越小越好，用水量太小会导致清洗剂残留、干燥速度降低、消毒效果下降。

功率与节能：洗碗机总功率小并不等于节能，产品资料上一般只介绍大洗涤速度但并未注明使用条件，实际用电量与洗涤数量、洗涤速度、进水温度都有关系；有部分品牌要求50℃进水，有的0~10℃进水。

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