电蒸饭柜是它们日常运营必不可少的设备。蒸饭柜的动力类型，电热蒸炉加工，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，电热蒸炉厂家，需要的操作人员较少，电热蒸炉定制，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对便宜，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。具有安全可靠，操作简单，控温精度高，保温效果好，温度范围大。

东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家***从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。

蒸柜内正常情况下高温度是多少？

过热蒸汽有其本身的应用领域，如用在发电机组的透平，通过喷嘴至电机，推动电机转动。但是过热蒸汽很少用于工业制程的热量传递过程，这是因为过热蒸汽在冷凝释放蒸发焓之前必须先冷却到饱和温度，很显然，与饱和蒸汽的蒸发焓相比，过热蒸汽冷却到饱和温度释放的热量是很小的，从而会降低工艺制程设备的性能。

厨具设备的一系列共同优点总结如下：

??1、省油无油烟。只需用普通锅的1/3油量，通体采用密度均匀不锈钢，可***油烟分解，加上锅身与锅盖的密合式设计，防止油烟外泄，在整个烹饪过程中都无需开油烟机。

??2、款式多样。设计简洁实用、高雅大方，品种以及规格一应俱全

??3、质量上乘。选用密度为18/10的不锈钢(***用刀材料，耐高温、耐强酸碱)，清远电热蒸炉，杜绝潜在的健康隐患。

??4、营养健康。由于烹煮的，因此不会***食物的营养成分，而且又可保持食物的鲜美和原汁原味。

??5、节能省时。采用***的生产技术，所有的锅具都具快速辐射性传热的特性，因此一顿饭可节省70%的时间和50%的能源。

??6、不粘易洁 。的不锈钢具有不粘效果，不论烹煮任何材料都不会粘在锅上，清洗简洁方便，而且都有独特的无滴漏倾倒锅边缘设计，可以保持厨房台面及锅身的洁净。

??7、一锅多用。煎、炒、煮、炸、焖、炖、烤、烙……样样皆行，功能齐全。

??8、良好的销售服务。基本都有较长的质量保用期，在每个销售点都有专人讲解演示厨具的用法，买锅附赠食谱，有专线电话解答顾客的疑难问题。

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