一般蒸快厨业蒸柜，三门蒸柜，灶具这类厨房设备都没有说明书，就算有也不会一步一步的教你使用，一般厂家都是在安装调试后跟厨师交代一意事项，毕竟厨师都知道该如何操作。你说的蒸快厨业蒸柜，分自燃式和助燃式，燃气蒸柜，自燃式没有风机，助燃式有风机。助燃式操作：一、用打火机点燃点火棒，二，把点燃的点火棒送入燃烧室中炉头中心的上方，打开火种阀，三、打开主火阀。操作结束。助燃式操作基本同上，只是打开主火阀前打开风机，然后风阀和主火阀配合着打开

蒸柜多用于大型食堂如工厂、学校、等，蒸柜除了用来面食以外，可蒸各类肉食，还有用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可炖汤。但蒸柜长时间使用后也需要***与维护，下面蒸柜厂家告诉大家如何***与维护。

1、保持水箱内有足够的水量，以免发生缺水故障，小型燃气蒸柜，烧坏发热管。

2、蒸柜装有重力或卸压阀，它是多余蒸汽和废气泄放的通道，厨房燃气蒸柜，切记不可随意加重压住或堵塞，应让其排气自如。若发现有卡堵，应等卸压阀污物清除，***阀体内上下运动灵活自如才能使用。

燃气蒸饭柜主动与手动控时可自由选择，使面板操作更亲和，燃气蒸饭柜价格合理，图片真实客观，更具人性化。流通外观，操作简洁，方便. 新款耐高温，高压，高弹性硅胶门封，密封牢固。燃气蒸饭柜选用名厂元器件，用电更节省，更安全。柜体选用进口不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用. 一起规划的主动式门体锁紧设备，燃气蒸饭车便当有用，是您食堂的设备！

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