如何清洁车载蒸柜？越来越多的酒店，学校，工厂厨房使用环保车载蒸柜，如何清洁车载蒸柜也越来越受到重视。车载蒸柜的耐热性，耐腐蚀性和耐污性，广泛应用于厨具。 不锈钢中的铬元素与空气中的氧气反应形成保护层，保护层免受腐蚀和远离污渍。

东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家***从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，压力蒸箱订做，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。

蒸快厨房设备打造无高温、无明火、无燃气泄漏、无噪音的绿色厨房环境，产品不藏污纳垢，台面光洁如新，厨房清凉整洁，工作更舒畅！

用蒸柜比较好，干净卫生，占地少。

注意事项及***：

1，必须保持水箱内有足够的水量，压力蒸箱定做，以免发生缺水故障（烧坏发热管）。

2。蒸柜装有重力或卸压阀，它是多余蒸汽和废气泄放的通道，切记不可随意加重压住或堵塞，应让其排气自如若发现有卡堵，必须等卸压阀污物清除，***阀体内上下运动灵活自如才能使用。

3·保持蒸盒清洁，蒸盆不使用时，应分层叠放，压力蒸箱，保证蒸盆干燥，防止变形损坏。

4·给水阀门保持常开状态，同时，要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。

5，每天工作完毕后，应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出，放清底水。

6·每周应检查柜内是否结垢，如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟，浸泡1小时，再煮沸10-15分钟，压力蒸箱定制，清除水垢，放出污水，注入清水清洁几次即可。

商用厨房如何选择厨房设备厂家呢？

??1、选择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。

??2、货比三家，切勿听信一面之词，避免盲目选购。

??3、与生产厂家直接接洽：厂家往往比商店的产品更具有优势，价格优势、量身定做优势、服务优势（售前、售中、***）、技术服务优势，因此，好与生产厂家直接接洽，或采取必要的联系措施，避免假、暗渡、假借等现象，造成不必要的经济损失。

??4、好请参与竞选的厂家都做一个方案，再把所有的方案汇总，根据自己的需要，总结一套较为完整的方案。

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