蒸柜的性能特点

1、***节能（热能利用率高达90%以上，对比传统蒸柜节能率高达50%以上）

2、低碳环保（充分燃烧，CO排放低于***标准69倍）

3、产气快、大、稳定（冷水状态下120秒可出蒸汽，热水状态5秒出蒸汽）

4、微型电脑系统智能控制，蒸汽量可根据需要调节

5、一键式脉冲点火，操作方便

6、自动补水，安全可靠（防漏电保护、风机故障保护、缓点火保护、熄火保护、防干烧保护、水压过压保护）

7、放水开关特别设计，操作简便，减少水垢

电蒸饭柜是它们日常运营必不可少的设备。蒸饭柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，压力蒸柜，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对便宜，如果单位是小食堂，高温压力蒸柜，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。具有安全可靠，操作简单，控温精度高，保温效果好，温度范围大。

蒸柜常见故障原因分析及故障处理方法

燃烧器黄焰　　故障原因：

　　1、风机发生故障;

　　2、风机风门开启度小;

　　3、液化气已接近用完;

　　4、灶前压力高。

　　解决措施：

　　1、修检或更换风机 ;

　　2、开大风门 ;

　　3、及时调换气瓶 ;

　　4、调压器降低压力或调整喷嘴口径。

无主火故障原因：

　　1、信号反馈针位置不对;

　　2、主气阀未打开，气源不正常;

　　3、主火电磁阀失灵;

　　4、控制器坏。

　　解决措施：

　　1、调整信号反馈针位置;

　　2、打开主气阀，检查供气压力是否正常;

　　3、更换主火电磁阀;

　　4、更换控制器。

不点火故障原因：

　　1、电源是否正常 ;

　　2、点火装置系统安装位置不妥 ;

　　3、高压输出导线击穿、开裂、损坏 ;

　　4、点火控制器受潮，失灵 或内部散火 ;

　　5、炉胆内水量少。

　　解决措施：

　　1、检查电源，按工作程序操作 ;

　　2、调整到正确的安装位置;

　　3、检修或调换;

　　4、擦净、烘干、调换 ;

　　5、炉胆内进水到正常位置。

漏气故障原因：

　　1、铜管接头松动 ;

　　2、停气时气电磁阀不密封 ;

　　3、燃气软管破的。

　　解决措施：

　　1、重新安状固紧接头 ;

　　2、检修或更换气电磁阀;

　　3、更换软管 。

　　点火困难故障原因：

　　1、气源是否正常(通畅、压力);

　　2、电源是否正常;

　　3、点火装置位置不妥，高原压力蒸柜，漏电污垢;

　　4、燃气通路被堵塞;

　　5、鼓风风压偏大。

　　解决措施：

　　1、检查气源，使气源通畅，压力正常;

　　2、检查电源，按工作程序操作;

　　3、调整点火装置位置，不漏电、不散火，并去除污垢;

　　4、检查苗火管路;

　　5、调整风压开关，降低风量。

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