商用厨房装备只有养护好了,才能发挥其大的上风,提升厨房装备性价比,底下我们就给介绍一下常用厨房装备的每日养护措施,如果坚持养护,可以很好的延长装备寿命
1、烤箱每天冲洗烤箱的表面,搜检所有清晰是否畅通。保持链条和开关的持续性。包管其事情服从。
2、炉灶每天冲洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常冲洗自然气喷头。
3、扒炉每天冲洗钢板,经常检验扒板的自然气喷头并保持洁净。每15天调解自然气的喷头和点火装置。
蒸快厨业提醒各位安全使用蒸柜
蒸快厨业提醒大家,用电加热时,要将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。
4、用蒸汽加热时,蒸柜顶上配有气压安***阀,大型商用蒸柜,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
5、蒸柜是非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,商用蒸柜,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
6、蒸柜箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
蒸快厨业提醒大家,蒸柜使用完后应立即清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面,但不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水,不用时也要做好***工作,这样才能延长它的使用寿命。
蒸快厨业蒸柜非高压密闭型容器,使用时应注意设整蒸汽输入压力,不可压使用,多功能商用蒸柜,以免造成***。每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮,然后将水垢除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍。
用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关***,蒸快厨业蒸柜顶上配有气压安***阀,豪华商用蒸柜,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
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