食品厂建设无尘车间，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。

食品无尘车间需要达到十万级空气净化标准。

什么是十万级无尘车间呢？简单来说，就是车间每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个，空气中粒子数越少，就意味着灰尘和微生物数量越少，空气越无尘。十万级无尘车间还要求车间每小时换气需达到15-19次，完全换气后空气净化时间不超过40分钟。

一般食品厂无尘车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

1、一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品暴露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

2、准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接暴露的区域。

3、清洁作业区: 指卫生环境要求高，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品暴露的处理区域，食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

建有无尘车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应大限度避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。厂区环境整洁、人的流量和物流走向合理。应有适当门禁措施，防止未经批准人员的进入。保存建设和施工的竣工资料，生产过程中发生空气污染较为严重的建筑，应建设在厂区常年多风向的下风侧。相互有影响的生产工艺，不宜设在同一建筑物内时，各自生产区域之间应有有效的隔断措施。生产发酵产品应具备专用发酵车间。

无尘车间是随着时***展而逐渐兴起的一项车间生产方式，无尘车间的施工方式与传统的车间施工方式有很大的区别，这也很大程度解决了传统车间施工所带来的弊端。因此，无尘车间的发展前景十分广阔。下面简要谈谈无尘车间的发展特点。

无尘车间施工的特点是什么

1、清洁环保

随着时代的发展，现代工厂越来越重视清洁生产，不少工厂开始转变生产方式，选择清洁的新能源的生产方式。无尘车间施工就是在这一背景下所兴起的新兴生产方式。无尘车间施工与传统的车间施工方式相比，较大程度避免了车间环境污染对施工者的身体污染，极大的保证了工厂工人的身心健康。因此，被越来越多的工厂所采用。

2、效率较高

不同于传统的车间的生产方式，无尘车间施工依靠的是新能源技术。新能源技术是科学技术的结晶，能够较大限度的提高工厂的施工效率。清洁节约型的无尘车间施工避免了传统施工方式造成了环境污染与效率低下两大弊端。潜力的无尘车间施工目前被越来越多的企业所采用，在未来发展前景很大。

3、应用领域广泛

无尘车间施工目前在业界应用领域广泛，无论是轻工业、重工业或者食品加工业都急需将无尘车间施工推广出去。无尘车间施工所生产出的产品品质较好，并且能够为产品提供良好的生产环境。正是因为这个方面的原因，才使得越来越多的企业运用无尘车间施工。

无尘车间施工是与美丽中国与绿色理念相契合的新型工业生产方式。这一方式能够较大限度保护施工者的身心健康，也能够避免产品在加工过程中受到二次污染。目前，无尘车间施工已经被越来越多的企业所采用，相信在未来会出现更好的无尘车间施工。