生鲜食材配送改变思路才有出路

　　随着目前生鲜配送产业的不断完善,配送平台的同质化加速明显。在生鲜电商价格战的厮杀下,传统生鲜配送业的利润不断被压缩,流量、人工、物流仓储等成本年年攀升，这给了行业发展的契机，也成了套在头上的一个枷锁，如果无法打破这个局面，一切终将成空。

　　传统生鲜配送行业，如果想改变现在的积极，改善作业模式，在这个行业里深耕多年的老大哥们，触角遍布各个角落，对他们来说其实资金不是重要的，也不缺生意、人才，他们现在急需的是改变发展的思想，寻找到新的突破点。

　　转变思路，有两种。一种是行动上的转变，不能死用过去的方式，要灵活应变，接受改变。

蔬菜配送是当下各高校的主要选择。食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。想要确保蔬菜配送的时间，就需要对整个运输郭过程进行详细的分析，将所有有可能发生的突发事件都计算在内，而且要确保蔬菜的质量，也不能提早的送达，这样同样会影响到蔬菜的质量。在大部分有所需要而会去找专门蔬菜配送公司，而他们也负责配送大型企业、外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。

　　生鲜蔬菜配送

　　食材配送公司对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。就算是普通的行业，像企事业饭堂管理方面也是这个道理，要物尽其用。

　　蔬菜配送农产品配送流程

　　蔬菜配送农产品配送流程，如下：

　　1.寻找代理公司

　　常年到产地收购蔬菜，大都通过几个相对固定的代理商，代理费根据收购蔬菜的多少略有差别。

　　2.代理商为收购蔬菜

　　代理商会根据当天批发市场的蔬菜报价，与协商收购蔬菜的数量和价格，收购蔬菜的过程主要通过两种模式来完成。一种模式称为批发市场采购模式。如果所需蔬菜的数量和品种并不太多，批发市场的价格也合适，代理商会在批发市场为其收购蔬菜，这也是大部分普遍采用的模式。确认后的订单交由数据中心文员汇总分类并录入系统，订单发到采购部。如果需要蔬菜的品种、数量较多，代理商会***人员和车辆到蔬菜大棚的地头收购蔬菜。

　　3.对收购的蔬菜进行包装整理

　　收购蔬菜后，工人需要对蔬菜进行简单的加工整理，然后分类包装。

　　4.装车

　　超市的销售部采购员到蔬菜产地采购蔬菜大多自带车辆，如果需要租车，可通过车辆配送站联系车辆，具体费用由双方自主协商，一旦价格确定，便可***人员装车、封车。