生鲜食材配送的难题浅析

　　随着互联网化进程的快速推进，生鲜配送这个传统行业也正在快速的焕发新机。生鲜电商正在走进我们的生活，与我们越来越近。它不仅方便了我们的生活，也让电商的发展方向更加的灵活多变。

　　但限于目前居民的生活水平以及物流运输的条件，生鲜电商配送依然有很多的问题存在，需要我们去克服。

　　一：需要保证品类和品质。目前生鲜配送就出现了这样一种情况，有时候家旁边就有菜市场，但还是有很多人比较喜欢驱车前往更远的超市和卖场买菜?这主要的就是是“全”和“品质有保障”。在互联网上有这样一句话，“懒惰是互联网的一生产力”，而对于任何一家生鲜配送平台来说，这永远是能否满足用户购物需求的基本标准。而那些品类也是比较齐全、品质较高、能够一站式满足用户日常购物需求的，自然而然就更有机会吸引用户重复购买，从而将“雪球”越滚越大。将接收货品、存储、加工、配送的各个环节连接在信息网络上，保障信息传递的畅通无助，降低农副产品配送过程中的盲目性和不确定性。

　　二：需要有一定的商户规模。这就不需要和大家详细的解释，生鲜配送平台本身并不生产产品，这主要就是看其丰富与否、服务能力的广度以及深度，在结合背后起决定作用的就是平台商户数量是否充足、分布是否广泛。我们常说，生鲜行业不同于其他的物流企业，对商品的储存即配送时效有着的要求。单纯一家生鲜店是无法支撑起每个人的选择的，只有数量众多的商户相互协助才能在大程度节省成本的情况下去满足所有人的需求。

　　生鲜运输需求高，***蔬菜运输公司均可解决

　　消费者需要食用到生鲜，往往是需要从产地运输到市场、超市、餐厅酒楼等。但随着现在生活品质的提高，越来越多人都追求新鲜营养，因此冷链运输的效果就显得尤为重要。也因为如此，蔬菜运输也有着它自身基本要求。

　　（1）快运快装，蔬菜采收之后要根据蔬菜的种类，运输距离的长短以及运输工具的不同，在对蔬菜进行预冷、药剂处理、包装后尽快进行装运，否则，由于蔬菜的生命活动，会不断的消耗体内储藏的营养物质，降低品质。

　　（2）通风防热，蔬菜运输一定要采用通风装载，堆码不宜过高，堆间应留有适当的空间，以便通风。如用棚、敞车运输，可将棚车门窗开启，或将敞车侧板吊起。

　　（3）车辆消毒，装菜之前，车辆仔细清扫，测底消毒，确保卫生。

　　（4）不宜混装，因各种蔬菜所产生的挥发性物质互相干扰，影响运输安全。尤其是不能和产生乙烯的菜（如番茄）装在一起。由于微量的乙烯也可能使其他菜早熟，如辣椒会过早变色；乙烯也会损伤莴苣和胡萝卜，使莴苣发生锈斑，使胡萝卜产生苦味。

　　生鲜配送公司教你实用的蔬菜选购技巧

　　有异味的

　　不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，残留多，或使用了劣质的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

　　太硬的西红柿

　　越硬的西红柿植物使用越多，好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

　　清洗过的

　　市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是问题，而是有***，而***可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

　　生鲜配送公司分析蔬菜配送安排

　　为什么会出现蔬菜配送？

　　生鲜配送公司分析因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；1、大力打造冷链物流，将农产品的冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输以及配送、冷冻销售进行一体化，在一定程度上减少农产品在运输中的损耗，提高配送效率。配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。

　　蔬菜配送安排：

　　1、时间安排：准时拣货、发货。

　　2、运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况好的运输路线。

　　3、保鲜

　　方案总体设计思想：诺福***产品是随水流走的，在整个分装过程中，凡是用水的地方，都可以应用诺福***，同时，诺福***严格控制人员、器具，其他物体表面的***数目，从源头上减少***污染程度。