生鲜食材配送的几个关注点

　　我们现在一提起生鲜配送，很多时候我们可能就会脑补起生鲜电商，生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺，这很正常，毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众，是我们了解生鲜配送的主要来源。

　　但其实如果深入了解这个领域，作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户，就销售量，服务来说并不是生鲜配送的主要目标客户。

　　我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念，目前来看，生鲜初步上可以分成三个种类，在这个过程中它是没有经过烹饪，也没有进行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉类，水产品等等。除此之外我们也把一些米面粮油，干货熟食等也都归类到其中去。

　　蔬菜配送中少不了的这些开胃菜，果真很下饭啊！

　　中华美食文化博大精深，很多食材都能千变万化。比如拿蔬菜来说，它就可以做出很多花样，今天小编要给大家带来的是蔬菜配送中少不了的酸菜类食品。

　　酸笋

　　酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。只需将酸笋切成细丝，锅烧红，把酸笋下锅煸干，就可任意烹制。这是一道非常重要的工序，由于酸笋是用米水泡制的，略带酸腐之气，不煸干，气味未免不佳。健康是人人渴望与追求的，如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。而煸干后的酸笋，酸味不减，又能更好地与配菜两相吸附，十分入味。

　　咸梅菜

　　咸梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。

　　甜梅菜，是一冬种蔬菜作物，上乘的梅菜芯带有花蕾，色泽金黄透亮，散发着一股淡淡的甜香。

　　梅菜有丰富的营养成份，其中含蛋白质5.6%，糖份1.8%，还含有钙、镁、锌等7种***必需的微量元素，10多种氨基酸和多种***。

　　在没有胃口的时候，如果有一点酸菜类食品，顿时就会打开食欲的大门。因此在蔬菜配送中总是少不了这些开胃菜的供应。

　　蔬菜运输公司保障食材到达仍然新鲜可靠！

　　近几年，随着科技的发展，企业及学校食堂在购买蔬菜、水果及肉类海鲜等生鲜产品已然不受时间、地域、品类的限制。而食堂师傅为了追求方便都会选择蔬菜配送公司，这样可以保证食材准时与快速到达，也能保障蔬菜的新鲜程度。现在许多企业都提供了食堂的服务，员工在公司吃饭，也是希望能够吃好、吃饱，为此，不少企业都选择了蔬菜配送这种经营模式。但这些优势都是需要找寻一家的蔬菜配送公司才能实现。

　　蔬菜配送，质量才是硬道理。蔬菜配送企业在配送过程中，能够保证食材的来源可靠，蔬菜新鲜、肉类食品具有检验检疫证明，这才能让食堂采购人员放心，达到省时省力的程度。

　　另外蔬菜配送公司基本都会有基地来保障新鲜。而保障新鲜好就是让蔬菜采摘下来立马就运送到食堂，蔬菜运输公司通过农业合作社和自有农场，保证在规定时间内对蔬菜进行采购、收货检验，然后由***冷藏车运送至加工车间，大限度上保证了蔬菜的新鲜。