在生鲜配送中，进入这个行业创业的风潮愈演愈烈，不论是草根创业者，还是传统农配巨头，或者是***资本的大佬都想要分割生鲜这块的蛋糕。

　　生鲜配送里从来都不缺乏话题性。在大浪淘沙之下，有人挖到一桶金，也有人黯然离场，给这里的话题又增添了许多素材。

　　在目前的情况下，生鲜配送里热火朝天，各种玩家或深耕或玩票或跨界，八仙过海，各显神通。

　　抛除人才，资本，技术各个因素，我们今天想说的就是“坚持”这个话题。

　　其实，东莞茶山蔬菜配送，在这件事上，笔者并没有资格去评价什么，不管进入这个行业的跨行业新玩家还是传统的扎根者，只要是有自己的目标性，并愿意为之努力不懈的都是勇士。笔者要说的就是抱着玩票性质进入生鲜配送里，想着捞一笔就走的。可以断言，不管有多少资本支持，无法成功。

　　蔬菜配送公司经常需要考虑的就是食品保鲜的问题，这也是生鲜配送服务的基础。而作为餐厅及***来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，所以企业需要注***疏保鲜问题。那生鲜配送是如何保持新鲜食材送达到各个地区呢？

　　蔬菜配送公司的果蔬保鲜如何进行？这3个方法可以帮助调节

　　一、温度调节

　　进仓后要采取逐步降温的方法，农产品蔬菜配送，因为果蔬摘后，商品还存在一定的热量，如这时未经冷却而直接进入仓间，商品易产生病害，达不到保质的目的。温度高，新鲜蔬菜同城配送，会加快商品成熟及***，如果存放在适宜温度里，能减慢其成熟，使物质消耗降到低水平，延长储藏时间。

　　生鲜蔬菜配送

　　二、湿度调节

　　果蔬中含有大量水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发，大部分果蔬的干耗超过5％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。特别是水果，当干耗超过5％后就不能***原状。另一方面，如储存环境的空气湿度过低，也会加速鲜果枯萎，降低其价值。因此，果蔬储存的仓库湿度调节很重要。一般应掌握在90％的湿度为宜。湿度过高，果蔬易腐烂。

　　食堂生鲜配送

　　三、空气调节

　　氧气及二氧化碳会影响到蔬菜呼吸作用的效益。空气中的含氧量是21％，适当降低含氧量，会***商品的成熟或***；而适当提高仓间二氧化碳量，也可***商品成熟和***，生鲜果蔬配送，延长贮藏时间

　　生鲜运输存在着季节性及区域性。不同时令的食材会在不同季节上出现，它们需要满足的温度环境也各有不同。况且在蔬菜配送过程中，蔬菜还是在缓慢地变质中，所以运输区域也就被限制在种植基地附近的一定的区域。而为了给食堂、餐馆及酒店等食材配送到达后更加新鲜，这需要完善冷冻蔬菜保鲜及冷链运输，　　生鲜配送运输结构优化，为食堂提供更新鲜的蔬菜

　　对农产品销售的配送，生鲜配送公司应加快物流配送设备的更新以及作业技术的创新。从3个方面来协助生鲜配送。

　　1、大力打造冷链物流，将农产品的冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输以及配送、冷冻销售进行一体化，在一定程度上减少农产品在运输中的损耗，提高配送效率。

　　2、完善农产品物流信息平台。将接收货品、存储、加工、配送的 各个环节连接在信息网络上，保障信息传递的畅通无助，降低农副产品配送过程中的盲目性和不确定性。

　　3、在产业层面上，通过鼓励合资、合并、兼并集成等措施，扩大现有的第三方农产品物流的规模，鼓励第三方的农副产品配送公司或第三方机构建立现代化的农产品物流配送行业规范和市场准入机制，实现农产品配送的效率化和标准化。