蔬菜配送过程中应该如何确保食材供应的新鲜程度

　　企***因为员工数量众多，每天所需要的蔬菜数量也非常庞大，在这种情况下，为了能够确保让员工们吃到新鲜可口的蔬菜，确保蔬菜的品质，就需要及时准确的将外地的蔬菜运输到单位食堂当中，但是，在运输过程中，有很多繁琐的事情需要处理，还会涉及到运输技术问题，稍有不慎就很可能影响到蔬菜的新鲜程度，那么，蔬菜配送过程中应该如何确保食材供应的新鲜程度呢？首先是时间问题，蔬菜配送要做到及时，如果不能按时按点的送到地点，一旦错过了时间点，那么就会影响到食堂那边的需要，从而影响到做饭时间点，久而久之就会让员工怨声载道，影响到整个单位食堂管理的口碑。

　　想要确保蔬菜的新鲜程度，就需要从时间和蔬菜供应地两方面入手。首先是时间问题，蔬菜配送要做到及时，如果不能按时按点的送到地点，一旦错过了时间点，那么就会影响到食堂那边的需要，从而影响到做饭时间点，久而久之就会让员工怨声载道，影响到整个单位食堂管理的口碑。在生鲜配送中，进入这个行业创业的风潮愈演愈烈，不论是草根创业者，还是传统农配巨头，或者是***资本的大佬都想要分割生鲜这块的蛋糕。想要确保蔬菜配送的时间，就需要对整个运输郭过程进行详细的分析，将所有有可能发生的突发事件都计算在内，而且要确保蔬菜的质量，也不能提早的送达，这样同样会影响到蔬菜的质量。

　　另外就是蔬菜供应地的问题，很多蔬菜不一定都是在同一个供应地，为了能够确保蔬菜的质量，就需要根据食堂的位置进行选择，选择距离适中，而且能够做好运输的供应地，这样才能够确保不耽误对于蔬菜的使用，从而才能确保餐饮管理的正常运转。

　　蔬菜配送中少不了的这些开胃菜，果真很下饭啊！

　　中华美食文化博大精深，很多食材都能千变万化。比如拿蔬菜来说，它就可以做出很多花样，今天小编要给大家带来的是蔬菜配送中少不了的酸菜类食品。

　　潮汕地都酸菜

　　潮汕咸菜是一道美味可口的名菜，属于潮菜系，酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌制而成。人们常说“潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜”，是潮汕群众居家生活常见的小菜。

　　酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴。

　　蔬菜配送中少不了的这些开胃菜,果真很下饭啊!

　　生鲜配送蔬菜仍活动，特殊包装可助减少能量消耗

　　生鲜是一种特殊的商品，直至到生鲜配送这一环节，它还是具备着生命的特征，也就是说，它在蔬菜运输的过程中，它还仍然进行着生理活动，还在持续不断地消耗着生鲜的营养物质。这个时候，蔬菜配送公司的速率及包装手段则显得尤为重要。目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店生鲜食材配送，食堂生鲜食材配送，超市生鲜食材配送等等，大大方便了整个餐饮行业的运转。况且，它在生鲜运输的过程中容易受到创伤，病菌也会随时侵染。

　　运输速率

　　一般为了满足不同方面的需求，会规划不同的配送路线，有学校食堂配送，工厂食堂配送，食堂配送等等。有利于提高城市蔬菜供应的保障度蔬菜配送企业通过发挥自身大仓储、现代化设备、***的贮藏保鲜技术，可以方便调节城市中蔬菜供给，减少蔬菜生产与供应中诸多不确定的风险。同时生鲜配送公司在司机的选择上也会选择***的配送司机，会让一个司机专门跑哪几条路线，兼顾自己的配送范围，保证配送效率，直接向结果负责，这样可以***的实现配送效率的提高。