生鲜食材配送的标准就是快而准时

　　随着智能手机与网络使用越来越普及，互联网购物也越来越贴近人们的生活，很多时候人们足不出户就可以买到心仪之物，更加的方便、快捷。

　　但生鲜配送存在的问题依然棘手，生鲜产品不同于普通的3C、图书、服装产品，对运输及存储的条件要求非常严苛，生鲜产品从供应商到消费者主要经历了干线运输、仓储和***后配送三个环节，这就造成了生鲜配送的成本居高不下。

　　对于普通的消费者而言，我购买的商品，不仅要物美价廉，还要配送快而准时。而在餐厅食材配送行业，这个要求对于餐厅客户依然是存在的。在生鲜配送行业，配送商晚上甚至凌晨才收到订单，早上五六点就要将商品配送到客户手里的事情是常有的。

　　生鲜食材配送的难题浅析

　　随着互联网化进程的快速推进，生鲜配送这个传统行业也正在快速的焕发新机。生鲜电商正在走进我们的生活，与我们越来越近。它不仅方便了我们的生活，也让电商的发展方向更加的灵活多变。

　　但限于目前居民的生活水平以及物流运输的条件，生鲜电商配送依然有很多的问题存在，需要我们去克服。

　　一：需要保证品类和品质。现在大家不只要求要吃饱，还一定要吃好，这个好主要就集中在营养、健康和卫生三方面。目前生鲜配送就出现了这样一种情况，有时候家旁边就有菜市场，但还是有很多人比较喜欢驱车前往更远的超市和卖场买菜?这主要的就是是“全”和“品质有保障”。在互联网上有这样一句话，“懒惰是互联网的一生产力”，而对于任何一家生鲜配送平台来说，这永远是能否满足用户购物需求的基本标准。而那些品类也是比较齐全、品质较高、能够一站式满足用户日常购物需求的，自然而然就更有机会吸引用户重复购买，从而将“雪球”越滚越大。

　　二：需要有一定的商户规模。传统的生鲜配送模式，基本都具备以下几个问题：1、不规范2、效率低3、损耗大4、不可溯源。这就不需要和大家详细的解释，生鲜配送平台本身并不生产产品，这主要就是看其丰富与否、服务能力的广度以及深度，在结合背后起决定作用的就是平台商户数量是否充足、分布是否广泛。单纯一家生鲜店是无法支撑起每个人的选择的，只有数量众多的商户相互协助才能在大程度节省成本的情况下去满足所有人的需求。

　　生鲜食材配送改变思路才有出路

　　随着目前生鲜配送产业的不断完善,配送平台的同质化加速明显。在生鲜电商价格战的厮杀下,传统生鲜配送业的利润不断被压缩,流量、人工、物流仓储等成本年年攀升，这给了行业发展的契机，也成了套在头上的一个枷锁，如果无法打破这个局面，一切终将成空。

　　传统生鲜配送行业，如果想改变现在的积极，改善作业模式，在这个行业里深耕多年的老大哥们，触角遍布各个角落，对他们来说其实资金不是重要的，也不缺生意、人才，他们现在急需的是改变发展的思想，寻找到新的突破点。

　　转变思路，有两种。一种是行动上的转变，不能死用过去的方式，要灵活应变，接受改变。