蔬菜配送是当下各高校的主要选择。食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。在大部分有所需要而会去找专门蔬菜配送公司，而他们也负责配送大型企业、外资企业。这是因为吃了酸菜，人的胃里会产生大量酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，结成胃。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。

　　生鲜蔬菜配送

　　食材配送公司对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。而生鲜配送的***终目的也是让蔬菜快速、安全送达到食堂，使它在被厨师使用时能还能保持***鲜美的状态。

　　生鲜配送蔬菜仍活动，特殊包装可助减少能量消耗

　　生鲜是一种特殊的商品，直至到生鲜配送这一环节，它还是具备着生命的特征，也就是说，它在蔬菜运输的过程中，它还仍然进行着生理活动，还在持续不断地消耗着生鲜的营养物质。这个时候，蔬菜配送公司的速率及包装手段则显得尤为重要。况且，它在生鲜运输的过程中容易受到创伤，病菌也会随时侵染。况且在蔬菜配送过程中，蔬菜还是在缓慢地变质中，所以运输区域也就被限制在种植基地附近的一定的区域。

　　运输速率

　　一般为了满足不同方面的需求，会规划不同的配送路线，有学校食堂配送，工厂食堂配送，食堂配送等等。同时生鲜配送公司在司机的选择上也会选择***的配送司机，会让一个司机专门跑哪几条路线，兼顾自己的配送范围，保证配送效率，直接向结果负责，这样可以***的实现配送效率的提高。规范化管理可以让员工按照规章制度去规范自己的作业流程，降低资源浪费的行为发生。

　　蔬菜运输公司保障食堂蔬菜新鲜又安全！

　　新鲜食材是经营食堂基本的要求。作为学校乃至企业为成百上千人提供饮食的场所，蔬菜的新鲜程度及安全程度一直是保障食堂经久不衰的基础。一但食堂出现了安全问题，这责任已然不是一个管理层能够承担的，所以新鲜安全是一定要做好的。

　　实际上，就是有越来越多的企业食堂管理人员他们了解到食材配送对于企业内部食堂餐饮的重要性作用，所以他们才会投入大量时间大量精力去关注蔬菜运输公司的选择。为了保障食品安全，蔬菜配送公司使用了全品类食材配送标准体系以及农产品溯源系统，并根据不同食材种类制定了不同的品控流程，努力保证食品从源头到餐桌的安全性。为了保障食品安全，减少损耗，蔬菜配送公司必然会有自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而保障全程冷链。

　　蔬菜配送公司为各个单位、团体提供健康蔬菜运输，它的知名度来源于它的***与务实。***在于它对食堂食材配送的每一个环节都有超高的要求，要求每日的食材必须是新鲜的配送、要求食堂的卫生都必须达到一级要求等等，这些都是很实在又很不容易做好的方面。