氮元素是生物体中十分重要的元素。它是蛋白质的主要组成之一。生物体内都含有蛋白质。蛋白质是由不同数目的肽链组成。而每个肽链都是由多个氨基酸分子构成。所以说氨基酸是构成蛋白质的基本单元。氨基酸都含有碳、氢、氧三种元素。有的包含有硫、磷等元素。这一节里我们就主要讲一讲循环水养殖系统中，氮元素的循环过程。

首先是在一个相对固定密度的养殖水体中，除了必要的蒸发水之外，其它的物质都不会平白消失或产生的。变量主要来自于投入水中的鱼食以及排污排走的各种废物。当然，投入的鱼食量都会大于整个场地排出的废物的量。而这个差额一部分为生物体自身的消耗，一部分成为生物体的身体——它们会从小鱼变成大鱼。这就是循环水养殖的***终意义。我们不仅追求这种***终产生的鱼类的总量，还会关注它们产生的速度。在蓝灵水族的客户中，部分循环水养殖南***对虾场，一年可以出三季甚至四季成虾。经济效益相当可观。

当氮元素存在于鱼类的饲料里的时候，它一般是由蛋白质的形式存在的。投喂后，大部分会被鱼类吃掉，一小部分未吃掉的饲料就会散落在养殖水体中。在分解***的作用下，它们逐渐转化成了氨基酸，再进一步转化成了氨。被鱼类吃掉的一部分经过鱼类的消化，也转变成氨。殊途同归的氨，是一种易溶于水的物质。它水解后会产生氨根离子和氢氧根离子。但这个化学反应是一个可逆反应。当水中的氢氧根离子浓度较高时，反应向左进行，氨分子浓度就会***。反之同理。在硝化***的作用下，氨会被转化成***盐。***盐是一种不太稳定的物质。在高氧化还原电位的情况下，会被氧化成***。此时如果有反硝化***，***就会被反硝化成氮气。这样，水体中加入的氮元素就完成了一个完整的转化过程。