送货环节:从源头上控制产品质量,详细检查货物是否原箱、是否有破损及欠缺,并详细记录货物的出厂日期,做到***先出,保证货物新鲜。
质检环节:成立质全检测中心,企业饭堂承包服务管理,配备国际检测仪器和高素质的检测队 伍,对原料、采购、储备、加工、包装、运输等环节关键点,以及从环境到用具,进行全程严格控制。
餐饮公共***:为企业的就餐员工投保意外责任险,由大型***公司承保,为企业免除后顾之优。
餐厅卫生管理
(1)用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽。
(2)门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗,要定期清洁与维护通风、排污设备,以确保运转正常。
(3)每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、地面,做到厨房无***、蟑螂、蚂蚁等。
服务项目:
1、整体厨房设计、厨具配送、安装等。
2、各种企***和公司的食堂承包及原材料配送。
3、***餐饮知识咨询及成本核算。
服务:秉承用户为宗旨,为客户提供精细服务。可提供大型展览、会议、聚会时的一次性供餐,***、学校、企业的食堂定期定量供餐以及客户集中的工厂、工地的零散消费者供餐,可承接大众型团体供餐,商务团体定制供餐以及精致冷餐。从现场勘查、供餐要求需求沟通、场前场中场后辅助服务到紧急事件预案都做到专心、专注、***。
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