长沙员工饭堂承包哪家好推荐“本信息长期有效”
作者:千喜鹤餐饮2020/10/30 3:17:20





规范管理

严格执行ISO9001国际质量体系认证和8S流程控制管理,确保供餐科学卫生,吃得放心、吃出健康 公司整体实行“8S”管理方法,运用整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全,建立了一整套卫生管理体系,从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮存,都有科学、完善的操作制度和检查制度,注重加工过程的质量控制,确保出品的符合卫生要求。另外ISO9001品质保证模式的建立和推行,运作程序的规范化及生产工序的标准化,我们的生能力及品质保证能力随客户日益增长的需求而不断提升。除此,在保障品质的同时,无偿为客户投 “餐饮责任***”,要落实解决的客户的后顾之忧,让客户吃得放心,吃出健康。





同时食堂消费系统还包含策划制作菜品、服务相关评选活动,征求就餐者意见。

“我们在推出套餐的时候,每个套餐都经过了营养师的审核,对于那些学生喜欢,但并不健康的食品,我们会统筹安排,尽量让员工少吃垃圾食品。”某企业食堂管理人员说到:“口味并不代表营养,企业要引导员工科学膳食,不能一味地选择自己喜欢的菜,而是要选择有营养的菜,毕竟吃得好才能工作好。”





人力资源优势 人才是企业发展之基础,为适应竞争,提高壮大自己,必须建立和储备一支高素质的人才***。绿欣拥有1000多人,厨师三个月对调,保证了不同口味轮调,打破了食堂换菜不换人的传统规矩。 绿欣每年皆制定实施一系列人才培训计划,且范围不断扩大, 由原来只培训厨师拓展到现场工人、管理干部、原辅料采购、信息业务、食品检测等领域; 培训方式也由单一走向多样,如自办培训、委托培训、外聘人员讲座等。特别是厨师、管理、厨工培训,师资一般是在食堂主持工作多年,成绩突出,文化素质和烹调饪技术较高的经理或主管担任。对新招员工采取培训-----考核-----现场实践-----录用或淘汰,员工饭堂承包哪家好,力争做到强兵强将,团结精干。 ——公司设有***的培训中心。 ——培训方式有脱产、半脱产、岗位培训等形式。 ——培训内容主要包括:企业文化、企业行为规范、岗位***、 知识、营运管理等。 ——新员工入职后,首先要接受入职培训 ——执行新任务和引进新设备时,进行所需知识和技术的培训。 ——为了未来的任务和目标进行定期的专题培训。 ——定期进行职工素质提高的培训。




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