一旦混乱，包厨房就失败了一半。所以如稳地过渡是成功的关键，是给老板和员工信心的保证。如何做好头三天呢？主要有以下几个方面：加人手，新接手的厨房杂事比较多，必须添加有能力的，能顶起来的厨师。这些厨师要熟悉和掌握本酒店的的一些畅销菜做法，能够发现原来管理上的优点和不足。

厨师长们接手二手厨房，往往比筹建新厨房还费力。那么，如何在比较短的时间内启动厨房中的各项工作呢？接手新厨房抓好头三天如果接手的厨房是个已经运营的厨房，那么刚接手时往往有一个过渡阶段。前厅和后厨搭配不熟等原因都会造成混乱。

餐厅明亮，干净，让您和您的员工能吃到干净卫生的菜品，拥有一个舒适的就餐环境。我们的员工能做到365天，提供，***的服务每一天让您天天放心，每天都能拥有好食欲，好心情。千喜鹤餐饮公司的食品配送方式： 千喜鹤餐饮公司公司建立了与大米，蔬菜，肉类等大型基地和供应商长期合作的关系，实行统一采购，统一配送，几乎没有中间环节，都由一级代理商采购，这样也大大降低了食材成本，从而在食材成本利润方面获得更大的优势。环境舒适：我们的厨房从而为员工提供的餐饮服务，提供有利的经营基础。

为了保证食材的新鲜和完整，千喜鹤餐饮坚持从配餐中心直接到客户餐桌的无缝原则的冷链配送，确保每一位客户都能吃到原汁原味的新鲜菜品。配送物品的车厢都清理的很干净，没有污垢，异味和杂物，保温车辆都经过清洗***，干净无污，温度控制在规定温度内。严格按照有关车辆消毒的规定执行，定期记录车辆消毒情况，确保运输正常。

千喜鹤餐饮为了保证餐饮的干净卫生，吃的放心，我们对配送和盛放食物的器皿都经过严格的消毒处理。配送品的新鲜度都在安全有效期内，整洁卫生，包装完好。在配送过程中为了杜绝运输路程中产生碰撞，盛放食物的器皿都合理有序的摆放着。