食材配送作为城市服务中不可或缺的一部分，越来越方便了人们的生活。随着城市化进程的发展。这项业务也越来越被大家看好。很多互联网巨头公司：例如阿里巴巴、顺丰、京东等互联网企业纷纷加入市场配送业务的大军中。那么，如何开展市场配送业务呢？ 开展食材配送业务，一般有两种模式，B2B模式和B2C模式。B2B模式主要是针对企***食堂、餐饮、超市进行配送的业务模式，B2C模式主要是针对个人进行生鲜食材配送的模式。两者都有优缺点。 B2B模式有一定的行业壁垒，对资金链要求较高，前期投入也比较大。比如冷链设备、检测设备，仓储设备都有一定要求。因为B2B模式面对的的企业客户，通常这些客户对食品安全的要求较高。一般要求配送食材都必须附带检验检疫证明。

加工增值法

对原材料进行加工，使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配送主要的，也有竞争力的盈利方式。不同企业蔬菜加工增值不同，这有利于形成企业竞争优势。比如：有些蔬菜企业利用其技术把蔬菜加工成不同品种、外包装美观时尚、方便食用和存放，也可以加工成无药的绿色蔬菜等等，这样其产品自然能增值。能否增值，或者增值额有多高，取决于加工技术和管理，也取决于企业对市场需求的敏感度。

无缝对接广东省农产品田间资源，深度掌控，可为下游提供可靠的直采。创新物流包裹分拣流水线，提高采购效率。***产品分拣投框，减少90%出错率。千喜鹤食材配送公司的合作蔬菜基地而与蔬东坡的合作，则加速了千喜鹤整体互联网转型的进度，业务上使用手机接单系统处理数据，相比同行极大的提率，近年来，千喜鹤公司业务快速扩张，已经进入高速度、高质量的发展阶段。通过农产品上行!以产业化的模式，解决农民卖菜难的问题。如与农民建立稳定合作!不断积累形成量大且稳定的农产品规模，在保证好货源的同时。产生价格优势!借此来打通流通环节，且“以销定产”在量和质上都从市场需求出发，倒逼生产端的升级转型!同时通过自建仓储、物流体系，解决农产品流通高损耗、低效能的问题，对提升农产品流通效率与打破传统农业模式弊端都有着非同一般的作用和意义。

据业内人士分析，生鲜食品多为非标准商品，没有规定的尺寸、规格，特别是在网购渠道，对产品感知不如线下场景强烈，消费者无法直观感受到新鲜度、成分、安全，这对生鲜电商平台运营也同样提出了考验。

食材安全是消费者购买生鲜时，除去新鲜、送货快、服务周到这些标签下基本本质的需求。以严格的标准加强食品安全把控力度不仅是雄厚实力的体现，亦是践行企业社会责任的有力证明。食材配送，食材供应前景广阔、体量庞大，未来市场一定是相当巨大。未来食材配送、供应平台应进一步加强对供应链的管理，严格选品，优化物流配送，为消费者创造良好的食材网购环境。