2018年是经济发展比较困难的一年，肉类食品配送，无论是在聚光灯下的企业家们，还是各省上下每天生活在不安里的小中企业的人们，都在经历着严酷的寒冬。裁员、倒闭、跑路的声音此起彼伏。

这一年，生鲜配送行业也并不好做，随着生鲜配送行业入局者的增多，相互之间争抢客户是在所难免的事情，尤其是面对中小餐饮类客户，往往是那家便宜就去那家买，甚至是某一个单品都要货比三家，前一天还在你这里买货，第二天就成了别人的客户。

而对生鲜配送企业来说，开发一个客户的难度也是越来越大，比如聚焦中小餐厅配送的互联网企业美菜，他们打开一个城市的成本都是几百上千万。对企业来说，相比不断烧钱开发新客户，现有的客户才是的宝藏，如何留住客户提升复购率，或者实现让客户转接客户更重要。

每天清晨，各式各样的新鲜农产品会直送到千喜鹤农产品配送中心，再由配送中心员工进行快速农残检测、验收、分拣、分装等一系列程序后，直接送至各个企***食堂。如今，千喜鹤正不断完善这一“产地 配送中心 食堂”的农产品配送模式。让放心农产品从田间“菜园子”直通餐桌“菜盘子”。

如何让农产品在这一模式下做到生产、运输标准化，是千喜鹤农产品配送中心一直在探索的课题。

3、做好蔬菜冷藏保鲜

大家都知道，蔬菜在高温环境下容易腐烂，而且采摘后，没过多长时间就会坏掉。这些都会对蔬菜配送公司造成巨大损失。为了保障食品安全，减少损耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而保障全程冷链。冷链做得好的蔬菜配送公司，其菜品质量也不会太差。

4、做好蔬菜溯源管理

目前，互联网 农业的模式逐渐流行。除了电商，还有物联网。很多蔬菜配送公司通过物联网系统将公司对蔬菜农产品的管控搬到网络上，通过网络不仅可以清晰的将蔬菜配送的整个流程一览无余。而且可以让消费者通过扫描二维码了解蔬菜种植施肥过程，蔬菜检测流程等等详细信息，从而找出蔬菜配送过程中存在的不足。

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