检验：a．来料检验：所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。b．半成品检验：厨工组长负责半成品工艺与方法检验。c．成品检验：由厨师长及厨师主管负责检查色，香，味，形等。产品识别：d．原材料***先出识别：***原料用红色点贴纸贴在外包装上加以识别，便于先使用。

半成品，成品，原材料，不合格品等按区域划分，明显标识。生熟食品储存在冷柜外标识。统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务质量。质量记录：a．食堂稽查报告b．物料出入库报表（含检验记录）。c．不合格品报告（原料，半成品，成品）。半成品，成品检验报告等过程控制引用标准：a．原材料用量标准b．原料检验标准c．成品检验标准d．半成品检验标准e．人员定量标准。

该标准将覆盖餐馆，快餐店，小吃店，饮品店，甜品站，还包括食堂，厨房等集体就餐，送餐单位等。这项标准的出台，将有助于预防，控制食源性。例如日式餐馆中的三文鱼等生食水产品，过去没有明确允许含有多少致病***的标准。

“国标”出台后，***含量多有强制性指标，餐馆必须保证“不超标”。另外，如果市民就餐后发生食物以外，身体不适等情况，门可以依据这一标准，化验餐馆的饭菜，从而查明是否与饭馆饭菜不卫生有关及餐馆该负多大责任等，并按照相应的***处理。

如水价每吨高0.7元，电价每度高0.165元。不同行业的手续费率更是不同。餐饮业净利润不到10%，但手续费就达2%(现在降到1.25%)，在各行业中。***人士证实，餐饮业手续费率甚至比房地产，零售等其他行业高一倍，与珠宝等品行业的费率相当。这些无形中增加了餐饮企业的运营成本，降低了利润。尽管餐饮手续费下调，但费率还是高于其他行业，综合以上所述，餐饮行业利润下降在所难免。

成本高，利润低，一旦挣不到钱，关门倒闭将成为必然。二，政策因素对餐饮行业发展的影响不容忽视餐饮业进入“微利”期，倒闭的中小餐饮企业一家接一家。“八项规定”出台后，反奢靡之风刷新了餐饮业，加速了餐饮业转型的到来。

餐厅明亮，干净，让您和您的员工能吃到干净卫生的菜品，拥有一个舒适的就餐环境。我们的员工能做到365天，提供，***的服务每一天让您天天放心，每天都能拥有好食欲，好心情。千喜鹤餐饮公司的食品配送方式： 千喜鹤餐饮公司公司建立了与大米，蔬菜，肉类等大型基地和供应商长期合作的关系，实行统一采购，统一配送，几乎没有中间环节，都由一级代理商采购，这样也大大降低了食材成本，从而在食材成本利润方面获得更大的优势。环境舒适：我们的厨房从而为员工提供的餐饮服务，提供有利的经营基础。