许多食堂承包企业不明白为什么要与正规餐饮企业合作。许多私营承包商也能提供食堂承包服务，价格更优惠。事实上，一些不规范的食堂承包商，他们所能给予的好处是比较浅的，有许多食品安全隐患，这些食堂承包商无法解决。

羊毛来自绵羊。一个完整的食堂承包的过程不能与采购、配套、烹饪、餐饮过程相分离。每道工序都离不开人力物力，价格太低，但反映出食堂承包中的一些问题：食堂一线员工是否保证达到餐饮行业的服务标准？原料是否新鲜健康？餐具消毒了吗？员工着装等是否符合餐饮行业规定？所有这些都与食品安全有关。因此，在选择食堂合同时，我们必须选择一个正式的、合格的承包企业。

37、各项优势：

优势一：***化、规范化、标准化饮食服务管理公司。

优势二：连锁经营，统一采购、统一配送的大规模和统一管理方式，全新的管理理念。

优势三：有条件严格按操作规程和加工工艺流程进行生产，能保证饭菜按标准出品。

优势四：科学、规范厨务操作流程。

优势五：对员工进行服务意识和操作技术培训，提高员工的整体素质，提升生产员工技术水平。

优势六：来自各地区的厨师，让您领略广东省饮食风味。

工作人员个人卫生要求：

（1）定期接受卫生的健康检查；

（2）做到“四勤”，勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；

（3）上班时不吸烟，穿工作服、戴工作帽，保持仪表整洁；

（4）禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作，工作前、便后或接触脏物后必须洗手；

（5）不应对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰。