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作者:千喜鹤餐饮2020/5/4 7:07:14





防摔伤

1、工作场所地面要保持干燥,易滑倒的地方要设警示牌,拐角处、黑暗处设照明灯,所有人员靠右行走,不穿高跟鞋

2、高处物品取拿时,要用牢固的助脚台或梯子,并有人接应

3、搬挪沉重物品时,要量力而行,以防扭到受伤了

4、所有员工禁止穿拖鞋、凉拖进入工作区,以防滑倒和摔伤

防触电及电器伤害

1、电器设备,只许经培训合格后人员操作,其他人严禁操作

2、配电盘安装在干燥处,保持清洁;

3、机械设备要有有效的安全防护措施,操作时正确使用;

4、电器设备使用完毕后要及时关闭,拔去插座或拉开总闸合

5、清洁电器设备时要完全断电,严禁用水冲洗

6、电器设备出现故障时,必须请***人员维修,严禁私自维修




具有较规模的连锁模式

***从事食堂托管的餐饮公司已经形成了较有规模的连锁模式,各类服务人员配备齐全,可以适当调配,避免业务空闲期人力资源的大量闲置。他们有统一的工作流程、统一的工作服、统一的品牌标识胸牌等,连他们采购的蔬菜、肉类,都是由定点供货商统一配货免费送***的,从而可以降低采购成本、减少浪费,提高赢利水平,达到甲方既定的经济完成指标。






总体经营目标 1、切实保障所有员工的生活,按日平均300-400人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量500人的需求。 2、满足高、中、低三个不同等次家庭收入的员工就餐需求,员工一天三餐,早餐标准不高于2元(一主一汤一菜),中、晚餐标准不高于6元(一荤两素一汤加米饭或面食),另外员工可以点菜(小炒菜),价格标准控制在5—10元。为保证比较低需求,采取自愿消费的生活标准,以满足所有员工的生活需求。 3、水、电、燃气核定一定的用量,在核定量以内免收费用,超过部门按价收取费用。





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