采购配送优势 原料安全卫生 公司所有食品原材料直接采购厂家及生产基地、我们对所有的供货商均经过严格的审核程序、要求供货商必须有***颁发的营业执照及所有的销售产品许可证、更大程度保证原材料的安全卫生。 采购成本低廉 公司与有关供货商建立良好的合作关系、能在采购价格上获得一定的优势、减少了原料批发的中间环节、保证供应渠道及质量的长期稳定。资料统一配送 公司设立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通过物流配送中心、同时通过“质量裁衣”式的设计、制定出以客户为导向、低成本、***率、的物流方案、采用计算机资料化管理、由饭堂根据生成计划制定配送计划、由公司物流配送中心直接统一配送、能保证原料供应准时。
使用食堂承包管理方案的好处有五点
服务优势 一切从客户的实际需求出发,想于客户未想之先,客户没有想到的也将全力以赴;客人的满意,就是千喜鹤的奋斗的目标。客户的需求就是我们的追求,真诚对待每一个抱怨,守信兑现每一个承诺。
①质量方针:品质上乘、追求稳定、用心管理、加强提升管理、不断创新。
②服务精神:热情和蔼、主动询问意见、了解客户需求,总结问题,及时纠正错误,解决回复处理。派专人入住现场管理,服务质量以“诚信、规范”加以实现。
③诚信:绿欣秉持“精诚合作”客人的满意是我们追求。
④规范:高品质服务必须规范,其大体包括:礼仪规范、接待用语规范、推介规范、装盛规范、端托规范、摆置规范、候餐规范、收银规范、处理意见、建议规范等等。
⑤满意度调查:客人的意见和建议将足使千喜鹤工作的改善和提升管理水平,坚信服务价值 的体现。
消毒管理是保证食材卫生的又一道关卡,千喜鹤餐饮公司的消毒系统消毒过程及结果详细地记录了下来,使食材在消毒过程中得到有效的清洁,预防工作人员只是走程序,食材携带对*********等现象的发生。
千喜鹤餐饮公司还借鉴了“明厨亮灶”的优势,采取视频监控模式,做到加工制作过程的可视化。管理一体化视频监控服务,推出的明厨亮灶系列,将监控前端安装到学校食堂的厨房内,开发区园区饭堂承包,通过物联网 互联网大数据将视频直接传输到相关监管部门,同时向师生们同步播放,实现“***监管、食堂自律、大众监督”的创新性监管模式。
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