食材的时候，是如何确定产品***呢？

我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品***的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。

比方说在商城中，做线上活动的时候，可以有意识的做客户推荐，面向客户做主推，长期下来，客户就会感受到我们这家公司是做什么的，番禺饭堂配送菜，这一品类我们做的比别人***，这是潜意识的植入营销。

关于生鲜配送行业选品的问题，以上总结的特别好。首先一定选自己熟悉的单品，同时把它打造成爆款、引流款，成为企业盈利的产品。

我以千喜鹤的发展为例简单说一下，有一个很大的特点，就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮，这一类客户，对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富，比如说在湖南，一个辣椒类其中一个单品比如线椒，我们在经营时可能都要分三种，就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。

我们对SKU做管理***终是为了产生利润，那就有不同的组合方式，可以带来很多不同的利润点，且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见，感谢大家。

千喜鹤餐饮公司保证提供新的鲜蔬菜瓜果；经卫生有关部门有效检疫，保证卫生、安全。我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人***制，同时加强***服务工作，如客户对送货质量的不满，我们无条件退回货并及时更换商品在约定时间里给客户送达。

所有食品采购来源清晰、安全、可靠。杜绝质量不过关的蔬菜出货，本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入，从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格认证标准的规定程序来管理。从而，无论食物来源市场发生什么变化、无论食品来源何方、也能确保食物的较佳品质。 蔬菜配送：蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们***完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等，不仅有效降低食材成本（统一集中采购），甚至能解决您管理上的漏洞。

建立果蔬的标准化、商业化管理体系：蔬菜作为鲜活农产品中的一种商品，其质量标准体系已成为行业规范和产品质量的有效保证。没有国际化的标准和质量控制体系，就不会产生符合国际市场需求的商品。因此建立健全的鲜活农产品商品标准具有重要意义。我国必须制定适合蔬菜生产和市场需求的商品化质量标准、各种鲜活农产品的分级标准以及与其相适应的采前、采后配套处理技术标准、使之与国际化标准和质量控制体系接轨，同时制定相应的***并严格执行，才能适应国内外市场发展的要求。

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