我们现在一提起生鲜配送，很多时候我们可能就会脑补起生鲜电商，生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺，这很正常，毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众，是我们了解生鲜配送的主要来源。

　　但其实如果深入了解这个领域，作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户，就销售量，服务来说并不是生鲜配送的主要目标客户。

　　我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念，目前来看，生鲜初步上可以分成三个种类，食材配送企业，在这个过程中它是没有经过烹饪，也没有进行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉类，水产品等等。除此之外我们也把一些米面粮油，干货熟食等也都归类到其中去。

　　我们上面所提到的，因为是没有烹饪，也没有经过深加工的产品，所以它们的储存条件是比较严格的，有些甚至要零下的配送条件，这就为配送增加了许多的成本和麻烦。随着生鲜电商元年的到来，越来越多的超市、社区生鲜店铺等也开始经营生鲜品，在自然经营的过程中，很多都有一个配送服务。

　　为什么生鲜配送这么麻烦，他们却依然甘之若素的愿意为客户做配送呢？

　　因为这个配送过程也非常的重要的。主要的因素作为服务的增值可以吸引顾客进行购买，

　　因为很多人是希望可以节省去手提的过程，只要轻松下单或者到场看了以后下单就有人专门配送过来。

　　　　经营生鲜的难点就在于生鲜配送上，很多人会寻找第三方的配送公司，这有优点也有缺点，这里就不展开了，下次有机会再来单独聊聊这个。

配送中心的物流成本管理：按生产要素进行成本分析时，能够说明哪种生产手段对企业成本的形成起主要作用。此时可以将生产要素成本划分为土地成本、原材料及附加成本、劳动力成本和固定资产费用等项目。配送中心成本管理的目的是以比较低的成本达到预先规定的质量和数量。即尽一切努力降低成本，提***率，增加销售收入。

配送中心信息系统管理：现代化的配送中心信息管理系统构成比较复杂，配送中心业务管理系统的结构可分为：采购入库系统、销售出库系统、库存管理系统、财务管理系统、经营管理系统、绩效评估系统及人事管理系统等，可根据中心的大小、功能，企业现状和未来发展，分步实施、逐步完善。当前配送行业发展很快。信息化及网络技术的广泛应用将使物流配送具有更高的效率。要提供要优良的服务，物流系统必须要有良好的信息处理和传输系统。信息化是现代配送中心的必由之路。

什么是鲜活农产品？鲜活农产品是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜与其肉类产品，以及能够到达餐桌上的农副产品，新鲜、绿色食品。下面主要谈谈我国鲜活农产品流通在今后商业化的发展方向。

品类繁多，分类复杂：

品种、产区、规格、包装、精品货、统货等等，每一种价格都不一样，都有追逐的客户。如果依靠传统的根据外形色泽进行区分，不仅会对蔬菜进行损伤，而且剩下的产品质量会越来越差，造成严重的损耗。

解决办法：商务有关部门发布的《关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》中就提出了要引导推广农产品分级、包装等标准，推进农产品质量等级化、包装规格化、流通品牌化等等。分级可使蔬菜产品更加的规格化，便于农产品流通运输的环节，提高运输的效率，同时对于客户来说，分级可以满足消费多样化和层次性的要求，为优质优价提供依据。

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