水果在冷库的贮存温度di是多少？

苹果：贮藏温度在-1~ 1℃之间，相对湿度为85%~90%，预计冷藏期限为3~8个月

桃子：贮藏温度为-1~ 1℃，相对湿度为85%~90%，预计冷藏期限为1~4星期

葡萄：贮藏温度为-1~0℃，贮藏相对湿度80%~90%，预计冷藏期限为1~2个星期

水果冷库主要用于水果的储藏及加工加工，它能使冷库内保持果品适应的低温，使储藏时间更长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，da程度控制外界传入热量。捷迅冷库安装公司拥有可靠的产品服务和过人的产品质量，生产供应的水果保鲜冷库拥有用户需求的性能，提供颇具竞争力的制造成本。果品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气***时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

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水果保鲜贮藏是***微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。3、对于风冷式蒸发器：要始终检查除霜情况，除霜及时有效，会影响冷却效果，导致制冷系统回液。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃-15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。

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保鲜库贮藏鲜玉米主要一般以玉米抽穗23天～25天为佳收获期；甜玉米一般应以花丝略干，玉米穗手握坚实，稃壳紧密，玉米粒用指甲按有外流，口感味甜时为采收适期。采收应在早晨和傍晚气温冷凉时进行，采收时要连同苞叶一块从植株上掰下。保鲜方法有以下７种。 低温冷藏保鲜 将采收后的鲜玉米棒立即运往冷库在一二小时内进行预冷。方法有强制风冷、冷水冷却等。采收应在早晨和傍晚气温冷凉时进行，采收时要连同苞叶一块从植株上掰下。 强制风冷却：要求温度0℃～5℃，相对湿度85%~90%，空气流速5米/秒，当堆放的玉米棒中心温度达到5℃时完成冷却过程。

鲜玉米需要长时间保鲜一般是用保鲜冷库和低温冷藏冷库贮藏。

鲜玉米保鲜冷库适宜的贮藏温度为：0℃±0.5℃，相对湿度低温冷藏库保鲜贮藏玉米，根据其贮藏要求冷库内温度设计为：-18℃，相对湿度当然也不是直接贮藏的。

首先应该将采摘的玉米摆开散热，或是在采摘一两个小时内快速将玉米温度降到0℃。玉米预冷方法有：水冷和真空预冷。

用于保鲜冷库贮藏的玉米，预冷好的玉米应剥去外苞，只留有一至两层内皮，再装箱堆垛在保鲜冷库内贮藏，保鲜时间在1个月左右。

用于低温冷藏库贮藏的玉米，在采摘后去出和苞衣，挑选出质量较好的玉米，进行水煮8分钟左右，再进行快迅预冷和去除多余的水分，之后在放入-25℃下进行速冻，好后，当所有玉米后包装好再移入-18℃的低温冷藏库进行冻藏，这样保鲜时间可长达半年多。

玉米低温冷藏库贮藏还可以不需要水煮，直接速冻后冷藏，但是相对贮藏时间会短一些，直接速冻冷藏的玉米保鲜时间大概在3~4个月左右。选择什么样的方法，具体还是要根据玉米销售时间来确定。

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多数水果的存放周期比较短，为了能够提高水果的保鲜周期，让水果能够拥有更长时间的货架期，满足消费者时刻都能购买到新鲜水果。果农和经销商多半会建立水果冷库对水果进行长期贮存。

水果冷库设计

水果冷库属于保鲜冷库的一种，是目前市场当中常见的水果保鲜贮藏方式，库内的温度一般保持在0~5℃之间，可以方便很多种反季节水果贮藏。水果冷库大多都配备有压缩机，冷库保温板，冷风机等设备，根据客户的需求设计安装，合理的挑选制冷设备及保温材料，确保用户在后期使用的过程当中能够拥有良好的制冷效果。因此冷库里的湿度要很好地进行调节，一般要求湿度在85%~95%左右。

水果冷库造价

水果冷库主要分为：普通水果冷库、气调水果冷库。一般来说，气调水果冷库的造价比普通水果冷库的造价高一些。水果出库时的注意事项：跟入库是同一个道理，在出库的时候也要逐步的进行适应。但无论是什么类型的水果冷库，在建造的时候都是根据库体的体积来计算的，因此用户在建造之前一定要根据厂房的长宽高，以及机组设备等进行合理的造价预算。