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低温冷库目前对于对虾保鲜技术有低温冷库保鲜，气调保鲜，冷藏保鲜，化学保鲜和生物保鲜等，但***为广泛的还是冷藏冷库保鲜、低温冷库保鲜及气调保鲜冷库保鲜。

低温冷库设计保鲜贮藏首先将虾在速冻冷库中快速冷冻到-30℃左右，冷藏水果冷库造价，然后再贮藏于-18℃的低温冷库中保鲜贮藏，低温条件可以***虾体的微生物，各种酶的反应和化学反应都直接是处于一个停止状态，从而***虾肉的fubai和变质。低温冷库也同时可以用于肉类和其实水产类保鲜贮藏，但是对于高蛋白质的虾来说缺点就是在低温冷库冷冻条件虾体内的蛋白质会发生变性，导致虾肉流失部分水分，从低温冷库出库解冻后虾的外观和口感可能会有一些影响。

捷迅冷库设计建造的冷库工程广泛的应用于果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物***冷藏、水产类冷冻冷藏、低温实验室、恒温恒湿等范围在多个行业内，已获得众多知名企业对我们的认可。

海鲜是不易贮藏的货物，海鲜贮藏一般分为两种，一种为活的，另外一种为冻货，海鲜冷冻分为很多种，其中有鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜效果也不尽相同不同的海鲜品种需要不同的保鲜方法。

肉类冻库一般在-18℃，小型水果冷库造价，如雪糕冰棒冷库的库温一般为 -22 ～ -25℃为佳。成都内类冻库可储存半年左右，温度越低存放越久；低温冷库成本、维护、配置当对比一般冻库价格要高一些。

　肉品速冻冷库每平方米冻肉能力：

1.10平方米的肉类速冻冷库大概能储藏4.8吨的冻肉；

2.15平方米肉类速冻冷库大概能储藏7.2吨冻肉；

3.20平方米肉类速冻冷库大概能储藏9.6吨冻肉；

4.30平方米肉类速冻冷库大概能储藏14吨冻肉；

5.50平方米肉类速冻冷库大概能储藏24吨冻肉。

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