冷库工程建造中的冻鱼冷库，顾名思义就是冷冻鱼的冷库。

其实冻鱼冷库也就是冷冻库，是温度为-18℃左右的低温***物冷库，不仅可以储存鱼类，其他的贝类、虾类，家禽等肉类，也是可以储存在冻鱼冷库内的。　　一般的冻鱼冷库，都配备有低温装卸间和预冷间，即为配合冻鱼全程冷链的一个环节，比如一车鱼通过冷藏车运送到了冻鱼冷库前，需要在装卸间卸货，这卸货间也是有一定低温的；卸完货后，如果是新鲜的鱼，则需要在进入冻鱼冷库前，进行前期的“快速预冷”。冷库的分间越多就代表冷库的投入费用越大，相同容积的冷库分间越多机组配置的数量就越大，直接影响了高低温冷库的整体造价。

冻鱼冷库建设保鲜储存水产类的一般管理要求：

冻鱼冷库制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，它应具有优良性能、操作简单方便、故障率低等特点。冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。

冷风机可以起到保温、通风和排除浊气对贮藏物品有更好的保鲜的作用。

自控装置是为了可以确保制冷系统调节的灵敏度和在冷库使用时的可靠性而设计安装的。

电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制，一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。

更多冻鱼冷库建设、冷库工程设计欢迎咨询捷迅！捷迅冷库服务的宗旨——“以客为尊，快速反应”。我们本着对客户负责的使命感，真切的为每一位用户着想，切切实实做好冷库安装服务工作，让您在冷库安装后的使用工作顺心，安心。

捷迅是一家在暖通制冷项目合作具有发展潜力的生产型有限责任公司，公司立安思危，创优求存，以大型企业设备装配技术为依托，主要从事各式海鲜冻品冷库的生产、销售业务，销售范围辐射***各地，备受海鲜批发市场，食品冷冻厂家瞩目。严格质量过程控制，确保合同交货周期，是我司不变的执行标准。5、冷库设备的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作，任何检修都必须切断电源，以确保安全。您的需求就是捷迅的追求，静候您来电咨询深圳冻品冷库***安装，增城海鲜冷库厂家，厂家批发海鲜速冻冷库安装相关信息。

海鲜冷冻库是在把不同温度的冷却海鲜和***海鲜在不同温度的海鲜冷冻库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等海鲜贮存。低温库的温度是在-20°C以下，因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质，如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。冷库的作用当然大啦，可用于蔬菜保鲜、食品冷藏、肉类储存，用于储存我们喜爱的雪糕、冰激凌自然不在话下。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20°C，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18°C ～-23°C 之间就是典型的低温库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备***有很大的差距。

一般来说冷藏是将有此类需求的海鲜，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至 -15 ℃ 以下，海鲜***率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以海鲜可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。第二步：冷库里面需要放什么产品，我们才能计算出您需要的是什么类型的冷库，如：放肉是冷冻库温度为-18℃还是-30℃还是更低的温度。此外，冷藏海鲜还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的fubai变质。

捷迅海鲜水产冷库安装追求新颖创新，具有质量好，效率高，***好的服务特色。我坚信我们必定能给您带来不一样的体验，让您感到满意而归。“精诚合作，互利共赢”是捷迅海鲜冷库安装公司的一贯服务理念，用户的需求就是我们的奋斗目标。如气流速度过小会引起库内温、湿度的不均匀，气流速度过大会增加食品的干耗。捷迅制冷将以可靠的质量、优良的服务与您真诚合作、共谋发展！

冻鱼冷库的冷藏温度是不一样，目前常见的温度范围：水产冷库：-10℃~-18℃，水产冷冻鱼库：-20℃~-23℃，鱼类急冻冷库：-30℃ ~-40 ℃。

在做好冷藏鱼冷藏管理之前，首先要了解鱼类易腐因素：一是高温环境微生物易繁殖， 鱼类蛋白质污染；其次，鱼含有大量的脂肪，容易氧化的氧气，导致新鲜的肉和红色蛋白变色，影响鱼的味道，颜色。所以要做冷冻鱼冷库的管理工作，应主要从控制温度和环境卫生。雪糕冷库一般在夏季来临之前就必须安装好，如果是生产雪糕的企业，那么就必须一年四季都要保障冷库低温，如果是冷饮批发企业，一般在旺季里销售也应该提前准备，现在的冷饮往往在春季就已经上市了。　

1、不能贪图方便等，把其他食品放在仓库的鱼肉冷藏库中，不仅容易导致食品串味，而且还由于各种类型的微生物、xijun等原因***。　　

2、大量进货时，会有一些腐烂的鱼掺杂在其中， 冷藏前必须把变质的产品挑出来，以免造成污染和损害其他货物。

3、冷冻鱼长时间通风不顺畅，温湿度大，易引起xijun迅速繁殖，导致冷冻产品的变质和异味。同时冷库冷藏管道制冷剂 (氨水) 渗漏，对食品的侵蚀不仅会引起食品异味，而且还会导致各类食品安全问题，所以一般都是需要定时通风透气。

水产冷冻库的特点：

1、现阶段水产冷冻库采用的大多数是活动式的组合冷冻库。组合水产冷冻库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。组合水产冷冻库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统六大部分组成。

2、水产冷冻库库体保温材料一般采用聚氨脂或聚benyixi，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷冻库的保温效果，降低用户运行成本。

3、水产冷冻库库门主要起到保温、美观的作用，在大门上装个小窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。

4、水产冷冻库制冷压缩机的作用是让冷冻库内迅速降温，它应具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。

水产冷冻库冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。仔细听水泵、冷却塔、压缩机、风机等设备的运行声音，如果不符合常规，应及时检修，检修部位可参考，压缩机、排气管及地脚的震动情况。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。