果蔬保鲜冷库***小常识

如今，冷库设备应用越来越重要，一些保鲜冷库注意事项有哪些呢?冷库设备又该怎样维护和***呢?

1、保鲜冷库密封部位***，由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

2、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。

3、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时，应截断保鲜冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。

4、如拍片检测，也可在下面进行，同样也带来极大方便。

5、所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎，过楼板时要用钢套管。

6、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。检漏***实用的方法是：用海绵或软布沾上洗涤剂，揉搓起沫，然后均匀涂在要检漏的地方，观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。保温系统一般选用聚氨酯保温板或聚氨酯喷涂，根据不同的温度选择不同的厚度，保温系统造价是冷库成本中占较大部分。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处理(由***制冷工作人员进行检 修操作)。

7、控制线作业：

控制线全部采用屏蔽线沿冷媒管捆扎敷设，室内控制器部分穿管暗设，禁止电源线和控制线捆扎再一起，防止干扰。

8、定期检查电源电压是否正常(三相四线)，检查电源总闸的保护功能是否正常有效

9、吊装点可根据库顶固定点多少而定，每一个吊架横担都安装一对倒链，这样有利于固定时找正调整。起吊时，应有专人指挥，拽倒链人员不得站在排管正下方。各吊点同时起吊，保持高度一致、平稳。捷迅***广州佛山冷库设计、冷库建造、冷库安装各类大型冷库、中小型低温冷藏、物流冷库、冷冻速冻、果蔬保鲜、气调冷库等工程，验室等冷库设备工程。吊装到位找平后，与库顶固定吊点焊接固定。这样的方法只是多准备一些长倒链。

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大中小型水果冷库的选购：

1、冷却间,用于对进库冷藏或需先经预冷后***(指采用二次***工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。

2、冰库,又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

3、***间,用于需要***的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。

4、冷却物冷藏间,又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

建设水果冷冻库的方法如下：

1、尽可能降低冷库用电量，节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量：

1）保温材料热导率要小；

2）围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。3）为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。

4）水果冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。

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糖心苹果怎么保鲜？作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。糖心苹果的冷库温度要多少？苹果的适宜冷库贮藏温度，要以能够有效地***微生物xijun的危害，以及避免低温失调为标准，温度过高不行，过低同样不可以。低温对苹果贮藏很重要，苹果贮藏在零下一时要比在零度时的贮藏寿命约延长20%，苹果只有在采收后尽快冷却贮藏，才能大限度地延长其贮藏寿命。

糖心苹果怎么保鲜？6、冷库的用途不同设计方案也不同，需要依照使用作用进行设计，比如如果存放yiranyibao品则要用到化工防爆库，如果是yimiao类冷库，就要用到符合gsp***管理规范标准。糖心苹果的冷库温度要多少？苹果的适宜冷库贮藏温度，要以能够有效地***微生物xijun的危害，以及避免低温失调为标准，温度过高不行，过低同样不可以。低温对苹果贮藏很重要，苹果贮藏在零下一时要比在零度时的贮藏寿命约延长20%，苹果只有在采收后尽快冷却贮藏，才能大限度地延长其贮藏寿命。