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众所周知,建造冷库是为了长时间储藏物品不变质,冷库广泛应用于各行各业,储藏物品,如水果蔬菜、餐饮酒店食材、水产海鲜、等等,这些物品都需要用冷库储藏,食堂冷库安装报价,因为只有冷库能做好保持某一温度的恒温恒湿,不受外界环境的影响。双温冷库,是一个冷库用冷库隔热保温板分隔成两个温度不同的房间,共用一台制冷机组给两个房间供冷,但有两个控制系统,分别控制不同温度的房间冷气量,达到每个房间预设的温度。餐饮酒店建造冷库的目的是用来储藏各类食材,食堂冷库安装维修,包括水果、蔬菜、肉类、鱼类、海鲜等所有能用到的食材,而这些食材储藏保持口感不变质所需的温度是不一样的。比如一般的水果蔬菜鲜肉储藏需要在0℃~5℃之间,冻肉类、海鲜类储藏需要在-18℃,这就需要两种温度的冷库分开储藏,而双温冷库正好能满足这样的需求。
捷迅制冷建立高起点、高目标、高质量、***率、益的“五高”标准,锻造出质量良好的冻肉冷库,获得广阔的销售市场。供应的猪肉冷冻主库要用于贮藏肉类,在***区域范围内受到广大客户的青睐。公司凭借良好的信誉,雄厚的实力,好的产品,低廉的价格服务于广大用户。
在介绍冻肉冷库设计安装及价格之前我们需要来了解下肉类相关生鲜流程工艺。不同的工艺对冻肉冷库的设计使用标准和要求都不一样。 以下介绍适用于禽肉类,比如猪肉、牛肉等。 冻肉生产到食用流程工:屠宰分割(30~50℃的温度)——快速预冷(0~4℃的预冷库温度)——24H排酸(0~4℃的排酸冷库温度)——进入急冻速冻(-30~-35℃的速冻库温度)——***规定≤6个月的长期存储(-18~-23℃的冷冻库温度)。对于市场上的冰鲜肉一般,会在24排酸后直接配送到相关零售店(0-4℃的冷藏温度5天左右)。
***规定≤6个月的长期存储(-18~-23℃的冷冻库温度)目的:经过速冻急冻的肉类放置-18~-23℃的环境下可以直接随时取食、售卖。理论时间可达1年以上,但是***有相关规定是6个月需要进行周转售卖。
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冻肉冷库的造价与多个因素有关,比如:冷库的大小、冷库结构、冷库的温度、冷库分间、冷库的压缩机组配置、冷库配件等。一般冻肉的冷库,温度设定在-18~-25℃左右,温度较低,所以制冷的要求更高。造价相比高温冷库的造价要高些。这个温度不仅可以存放冻肉,还可以存放:水产、食品、禽肉类、乳制品等食物,运用也是很广泛的。 冷库的大小估算,20吨的冻肉冷库,假设高度是3米,大型食堂冷库安装设计,大概是30-40平,100-120立方左右,需要加上过道的空间。另外,还要根据需求考虑是不是要分割出速冻库、冷冻库、或者冷藏库。一般速冻库比较适合在短时间内要求迅速冷却,加工型的***适用。双温冷库也是现在广泛运用的一种冷库。
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